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东南网9月20日讯（本网记者 谢添实）记者今日从省政府新闻办举行的“2010年中秋国庆市场保供工作情况”新闻发布会上获悉，9月份以来，我省肉、蛋、菜、水产品等副食品市场供应充足，价格有升有降。
其中，蔬菜价格略有波动，成交量稳定。据省经贸委监测，9月17日全省18种蔬菜平均零售价为5.4元/公斤，较9月1日上涨4.65%，较7月份均价下跌2.9%。其中：黄瓜（3.61元/公斤）、苦瓜（4.5元/公斤）、圆白菜（2.77元/公斤），零售价较9月1日分别上涨18.8%、11.4%、9.4%。
9月12日，福州市亚峰蔬菜批发市场迁至在南通的海峡农副产品批发物流中心，由于交易场所从城区迁至闽侯，增加了进城蔬菜运距，但福州市已采取增加运输车辆、优惠运费等措施。市场搬迁对蔬菜交易量无影响，交易总量并未减少。9月1日至19日，该蔬菜批发市场日平均蔬菜交易量为1827.8吨，其中12日、13日均1800吨，14日2117吨，15日1858吨，16日1857吨，17日1908吨，18日1917吨，19日1851吨，处于正常水平。
福州、厦门、泉州、三明、南平等5个城市蔬菜批发交易市场9月17日交易量约4084吨，比9月1日的3714吨增加10%。随着节日临近，各大蔬菜交易市场还将继续增加货源。
猪肉价格处于恢复性上升。7月以来，我省猪价呈平稳上升态势，涨幅逐渐收窄趋稳，扭转了今年上半年猪肉价格持续下降的趋势。全省生猪平均收购价从7月底每公斤10.53元上升至9月17日13.31元，上涨26.4%，猪粮比价从5.7:1上升至5.94:1（同时全国猪粮比从5.39:1上升到6.23:1），但仍低于6:1的养殖业盈亏平衡点。
随着生猪平均收购价上涨，零售价也随之恢复性上升，据监测，9月17日，市县农贸市场精瘦肉、五花肉平均零售价格每公斤分别为23.4元和16.3元，较9月1日分别上升1.26%、0.74%。
鱼类价格稳中有降。据监测，9月17日，市县超市鲫鱼、草鱼、大带鱼，零售价格较9月1日分别略降4.39%、0.67%、0.04%；鲤鱼、鲢鱼、小带鱼零售价格持平。此外，蛋价也略有上涨。9月17日市县超市鸡蛋平均零售价8.86元/公斤，比9月1日上升1.84%。
据分析，随着天气转凉，肉类消费需求增加，加上中秋和国庆双节临近，企业备货和食品加工需求明显上升，预计近期肉价将小幅上升，猪粮比价恢复到盈亏平衡点；天气有利蔬菜生长，地产蔬菜大量上市，蔬菜供应较为充裕；节后气温下降，蛋品价格将明显回落；淡水鱼价格也保持稳定。
目前，全国及我省副食品总供给大于总需求的基本格局仍没有改变，我省也将仍然保持这种格局。但由于近期自然灾害频发、货币流动性充裕、部分农产品生产成本上升及国际市场等因素，国内市场部分副食品价格今后仍有可能波动。
省经贸委副主任钟安平表示，中秋、国庆两节期间将组织协调流通企业开展产销对接，保障紧缺商品市场供应，扩大适销对路商品采购，丰富商品种类，繁荣节日市场。此外，认真检查政府储备商品承储企业和应急商品数据库重点联系企业生产、销售、库存等情况，确保紧急情况下调得动、用得上。
另据了解，省直有关部门已组成8个督查组，于9月19日至30日分赴9个设区市对中秋、国庆市场供应保障和食品安全工作开展检查。
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