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佛山中南市场:猪、牛、羊交易情况一周分析（2月24日-3月2日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/11 18:44:58 关注：305 评论： 我要投稿
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猪：本期（2月24日-3月2日）生猪总成交32905头，相比上期（2月17日-2月23日）交易量增加1163头（上期生猪总成交量31742头），环比上期上升3.66%，猪日均交易量4700头。本期白条肉均价18.8元/公斤，价格环比上期价格下跌1.05%（上期猪肉均价19元/公斤）。
牛：本期（2月24日-3月2日）牛总成交量843头，相比上期（2月17日-2月23日）交易量增加10头（上期牛总成交量833头），环比上期上升6.79%，牛日均交易量120头。本期牛肉均价70.8元/公斤，价格环比上期价格下跌0.14%（上期牛肉均价70.9元/公斤)。
羊：本期（2月24日-3月2日）羊总成交量371头，相比和上期（2月17日-2月23日）交易量减少8头（上期羊总成交量379头），环比上期下跌2.11%，羊日均交易量53头。本期羊肉均价52.5元/公斤，价格环比上期价格下跌0.19%（上期羊肉均价52.6元/公斤)。
分析：
交易量方面：近期天气持续好转，各行各业有序恢复生产，餐饮业逐渐红火，肉类需求量增加，导致本周猪、牛肉交易量上升。羊肉方面，2月底我市场结束 价格方面：随着春节后生猪出栏量持续增加，市场上的猪肉供给量进一步扩大，本周我市场猪肉价格出现下降。当前牛肉供应量增加，尤其是进口牛肉的增长，导致价格承压。尽管需求有所回升，但供应增量更大，价格短期内难有明显上涨。羊肉消费受季节性影响较大，春节后随着天气转暖，消费需求回落，羊肉价格出现下降。
预测：
目前猪肉供强需弱格局不变，叠加消费需求的季节性回落，预计后续猪价以震荡偏弱为主。牛羊肉方面，目前牛羊肉市场供给有保障，叠加季节性消费旺季，后期牛羊肉价格下行压力减弱，价格预计以稳为主。
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| 文章来源：佛山中南农产品批发市场 文章编辑：一米优讯 |
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