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随着浔城市民对禽流感恐慌的消退，鸡鸭鹅等禽类食品又重回市民餐桌，禽、蛋市场回暖迹象明显，价格也逐步回归正常。一直以来鸡肉和鸡蛋消费在居民肉类消费中占15%左右的比例，是百姓肉类消费的“大头”之一。
据市商管办生活必需品市场监测数据显示，上周我市家禽类食品价格开始止跌回升，零售价格指数大涨了35.94%，本周禽类价格继续维持上涨趋势，白条鸡价格均价为22.35元/公斤，较上周上涨11.69%，较上月同期上涨53.34%。市商管办市场运行调节科负责同志分析认为，家禽消费市场的回暖和供求关系的变化，是本轮禽类价格上涨的主因。一是禽流感期间大量活禽被宰杀，部分养殖户终止苗禽养殖，致使现在家禽存出栏数量偏低，目前家禽养殖业正处于恢复期，市场家禽产品供给明显减少。二是人们对禽流感的恐慌情绪逐渐消退，市民消费趋于理性，家禽类食品的消费需求增长较快。
由于前期受禽流感影响，家禽养殖户补栏不足，目前家禽养殖尚处于恢复阶段，预计后期禽蛋市场行情仍持续看涨。
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