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2025生猪市场：价格、出栏与二育的深度剖析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/9 9:12:27 关注：95 评论： 我要投稿
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上半年猪价强势的成因分析
2025 年上半年，生猪市场价格走势波动剧烈，显著超出市场预期，呈现出强劲态势，引发了养殖户与业内专业人士的广泛关注。在经历前几年价格的大幅波动后，市场曾预期将逐渐趋于平稳，然而上半年生猪价格却走出一条超乎预期的强势行情曲线。
从相关机构监测数据来看，2025 年上半年生猪价格整体呈震荡上行态势，与以往市场预期的平稳波动存在明显差异。春节前，市场出现集中出栏现象。养殖户出于春节消费旺季可获取更高收益的考虑，纷纷将肥猪推向市场，致使春节后生猪供应出现阶段性收缩。依据市场供需原理，供应减少推动价格上涨。例如，当市场上某类商品供应充足时，价格相对稳定且较低；而当供应突然减少，在需求不变或增加的情况下，价格必然上升。
此外，压栏增重和二次育肥是推动猪价上涨的关键因素。压栏增重指养殖户认为当前猪价未达预期，选择延长养殖时间，使猪体重增加以获取更高收益。二次育肥则是将已达一定体重的商品猪购入后再次饲养，待价格上涨后高价卖出。2025 年上半年，东北、山东、江西等主产区养殖户采用 “滚动出栏 + 阶梯式补栏” 的对冲机制，进一步减少市场生猪供应，推动价格上涨。这种专业化策略升级，使得市场生猪供应持续减少，价格不断攀升。从 3 月下旬至上半年结束，二次育肥持续入场，4 月中旬达到入场峰值，形成贯穿性动态进出模式，对猪价上涨产生持续推动作用。
肥标价差的高位运行也为猪价提供了结构性支撑。2 月标肥价差高达 1.2 - 1.6 元 / 公斤，远超往年同期水平。在此情况下，养殖户倾向于饲养大肥猪以获取更高利润，导致市场标猪供应相对减少，进一步推动价格上涨。
七八月猪价走势分析
7 月初价格反弹的短暂性分析
7 月初，生猪市场价格出现明显反弹。据钢联数据监测，规模养殖企业主动收缩出栏计划，加之散户惜售心理，引发阶段性供给紧缩。屠宰企业因收猪困难，为维持生产不得不提高收购价格，通过价格传导机制推动猪价上涨，全国外三元生猪均价在 7 月 2 日迅速升至 15.21 元 / 公斤。然而，随着规模场出栏节奏恢复以及社会猪源（含二次育肥群体）集中释放，市场供应迅速转向宽松，而终端消费持续疲软，供需矛盾激化，导致近期猪价明显下跌。北方市场因情绪反弹支撑，跌势相对趋缓；南方则因供应增量压制，市场普遍持观望态度。
6 月价格 “U” 型轨迹的市场意义
回顾 6 月生猪市场，价格走势呈 “U” 型曲线。上旬，集团场加速出栏，生猪均重下行，这是一种被动去库存行为，推动猪价快速探至 13.89 元 / 公斤的低位。下旬，高温天气制约生猪增重节奏，同时二次育肥滚动入场，形成边际支撑，驱动价格持续回升。6 月猪价整体在 13.89 - 14.56 元 / 公斤之间波动。这种价格走势反映了市场中各方力量的博弈，集团场出栏节奏、二次育肥入场和退出以及生猪增重情况等因素相互影响，共同决定猪价走势。
未来走势的不确定性分析
当前生猪市场的核心矛盾在于 “弱现实与强预期” 的深度角力。现实层面，消费疲软状况未得到明显改善，严重制约价格修复空间，社会猪源释放加剧短期供给压力，市场供大于求局面明显。然而，市场也存在强预期因素，北方抗价情绪反映出产能去化预期，二次育肥潜在分流动能可能改变市场供需格局。综合判断，在供给压力充分释放前，猪价或延续震荡磨底态势；只有当供需重构后，猪价才有望开启新一轮周期修复与反弹。这一过程需要时间，也需市场各方共同努力，以推动生猪市场重回健康、稳定发展轨道。
出栏量变化对供需格局的影响
7 月出栏量下降的市场信号
在生猪市场中，出栏量变化是影响市场供需格局的关键因素。据 Mysteel 农产品监测数据，其跟踪的 173 家规模养殖样本企业 7 月计划出栏量为 1300.50 万头，环比 6 月实际出栏量 1322.92 万头下降 22.42 万头，降幅达 1.7%，理论日均出栏量收缩近 5%。这一数据变化表明供应端正在发生重要变化，可能是养殖户根据市场行情主动调整养殖策略，也可能受饲料价格波动、疫病威胁等外部因素影响。无论何种原因，供应端的阶段性边际收缩已成为当前生猪市场的主导驱动因素之一，正改变市场供需格局，推动市场从供大于求向供需平衡甚至供应偏紧方向转变。
供需边际趋紧下的价格走势分析
供应端出现边际收缩的同时，需求端进入季节性缓慢修复通道。随着天气变化和人们生活习惯调整，猪肉需求逐渐增加，虽增长缓慢但不容忽视。在供应减量主导、需求温和改善的共同作用下，预计 7 月生猪价格将呈震荡上行特征，价格中枢有望抬升，整体运行于偏强区间。然而，市场充满不确定性，二次育肥猪源未来集中出栏可能冲击市场供应，终端消费复苏程度也存在不确定性，若消费增长不及预期，价格上行空间将受限。因此，需密切关注市场动态变化，做好应对准备。
二次育肥对市场的多面影响
上半年二育的持续性滚动操作特征
2025 年上半年，二次育肥行为呈现 “持续性滚动操作” 显著特征。从 3 月下旬开始，二次育肥入场节奏启动并延续，形成贯穿性动态进出模式，4 月中旬达到入场峰值。各月份入场强度排序为 4 月 > 3 月 > 2 月 > 5 月 > 6 月。东北、山东、江西等主产区养殖户采用 “滚动出栏 + 阶梯式补栏” 对冲机制，根据市场价格波动，巧妙安排出栏和补栏时机。价格上涨时适时出栏锁定利润，价格下跌出现补栏机会时迅速买入标猪进行二次育肥。通过分批操作，平抑价格波动，体现养殖户对市场的深刻理解和在复杂市场环境中的生存智慧。
二育对猪价的多方面影响
二次育肥对生猪价格影响具有多面性。从价格托底促涨角度看，3 - 4 月二次育肥集中入场削减即期供给，推动猪价上涨，有效支撑猪价底部，助推阶段性反弹。然而，二次育肥也带来供给后移压力，由于二育猪源具有延迟 2 - 3 个月出栏特性，5 月起前期批次二育猪源集中释放，恰逢消费淡季，市场供大于求加剧，导致价格回调压力增大。此外，二次育肥具有情绪传导效应，4 月高入场强度催化散户跟风压栏行为，6 月出栏增量触发局部抛售行为，加剧市场价格波动，增加市场不确定性。
总结与展望
2025 年上半年，生猪市场价格走势、出栏量变化以及二次育肥操作充满变数与挑战。上半年猪价强势得益于春节前集中出栏导致节后供应阶段性收缩，以及压栏增重、二次育肥持续入场和肥标价差高位运行等因素的结构性支撑。但近期市场波动剧烈，5 月末政策面释放降体重预期引发看跌情绪，6 月中下旬至 7 月初价格反弹超预期后又因供需矛盾激化承压下跌。
出栏量方面，7 月规模养殖样本企业计划出栏量下降，暗示供应端变化，与需求端季节性缓慢修复共同塑造当前生猪市场边际趋紧的供需格局。
二次育肥在上半年呈现持续性滚动操作特征，对猪价产生多面影响，既支撑猪价上涨，又因供给后移压力和情绪传导效应增加市场不确定性。
展望未来，生猪市场走势仍充满不确定性。在供给压力充分释放前，猪价或延续震荡磨底态势。养殖户需密切关注市场动态，合理调整养殖策略，根据市场价格和出栏量变化适时调整出栏计划，加强养殖管理，提高生猪质量和产量，降低生产成本。投资者在做出投资决策前，需充分了解市场供需关系、价格走势以及政策导向等因素，通过分析行业报告、关注市场动态等方式获取更多信息，做出明智投资决策。未来生猪市场虽充满变数，但只要保持敏锐洞察力，合理应对市场变化，养殖户和投资者都能在市场中找到机会，在行业中立足发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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