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2025年7月8日全国生猪市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/8 11:58:14 关注：45 评论： 我要投稿
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价格速览：数据反映的市场态势
在 2025 年 7 月 8 日的生猪市场中，各类价格数据宛如市场运行的直观体现，精准映射着市场动态。
先观生猪价格，主流市场外三元大猪全国销售均价为 15.08 元 / 公斤 ，较前一日价格下降了 0.45%。这一价格变动并非孤立现象，其背后是整个市场供需关系的微妙变化。内三元大猪全国销售均价为 14.72 元 / 公斤，较昨日价格下降 0.25%。土杂猪全国销售均价则为 14.31 元 / 公斤，较前一天价格下降 0.49% 。从区域视角来看，东北地区，辽宁省生猪均价 14.59 元 / KG，吉林省 14.56 元 / KG ，黑龙江 14.63 元 / KG；华北地区，北京市 14.99 元 / KG ，天津市 14.93 元 / KG ，河北省 14.97 元 / KG 等，各区域价格虽存在细微差异，但共同呈现出整体下行的趋势。
再聚焦仔猪价格，以 15kg 左右的三元仔猪为例，吉林省辽源市东辽县价格为 420 元 / 头 ，辽宁省大连市长海县 550 元 / 头 ，河北省唐山市滦南县 510 元 / 头 。不同地区的仔猪价格存在一定波动，这与当地的养殖环境、市场需求以及仔猪品质等多种因素紧密相关。
价格走势分析：涨跌背后的逻辑
从整体走势而言，2025 年 7 月 8 日生猪价格处于下行通道。此前在 6 月末至 7 月初，猪价因集团猪企缩量挺价、二次育肥补栏等因素冲高 ，标猪报价一度涨至 15.4 元 / 公斤。但持续时间较短，随着市场回归基本面，供应端和需求端的双重作用致使猪价开始下滑下跌，截至 7 月 8 日已呈现 “3 连降” 局面 ，阶段性下降 2.4%。
在供应端，前期养殖户补栏积极性较高，母猪存栏量的增加使得现阶段大量生猪集中出栏。以部分规模养殖场为例，其在看好后市行情时增加了仔猪补栏数量，如今这些生猪已达到出栏标准，集中涌入市场，使得市场生猪供应量大幅增加，供大于求的局面愈发显著。同时，二次育肥户因对后期猪价上涨预期降低，也选择提前出栏，进一步加大了市场供应压力。例如部分二次育肥户原本期望猪价能在后期大幅上涨，但面对当前市场形势，担心继续压栏会导致利润受损，所以纷纷抛售手中的生猪。
需求端处于季节性需求淡季。夏季天气炎热，消费者的饮食偏好发生改变，更倾向于食用蔬菜、水果等清淡食物，对猪肉的消费需求大幅降低。家庭采购猪肉的频率和数量减少，餐饮行业也因高温进入淡季，宴席、聚餐等活动减少，对猪肉的采购量也随之降低，无法有效拉动猪肉需求。
仔猪价格虽未像生猪价格那样呈现明显的整体涨跌趋势，但各地区之间的价格波动较为显著。像东北地区的吉林省辽源市东辽县仔猪价格相对较低，为 420 元 / 头 ，而辽宁省大连市长海县则达到 550 元 / 头 。这种价格差异主要与当地的仔猪产量、市场需求以及仔猪的品种和质量有关。在仔猪产量较高的地区，如果市场需求没有同步跟上，价格就会受到一定抑制；相反，在仔猪供应相对紧张且需求旺盛的地区，价格则会偏高。
背后因素剖析：供需与市场的博弈
供应端：存栏与出栏的双重影响
生猪存栏量的变化对市场供应起着关键作用。前期养殖户看好市场前景，积极补栏，使得母猪存栏量增加。经过一段时间的养殖周期，这些母猪孕育的仔猪逐渐成长为可出栏的生猪，大量生猪集中涌入市场。以某大型养殖企业为例，在 2024 年底增加了母猪存栏数量，到 2025 年 7 月，这批母猪所产仔猪长大出栏，该企业当月生猪出栏量比去年同期增长了 30%。这种大规模的集中出栏使得市场上生猪供应量大幅上升，远远超过了市场的消化能力，从而导致猪价下跌。
二次育肥原本是养殖户期望通过延长生猪养殖周期、增加生猪体重来获取更高利润的一种方式。但当市场形势发生变化，后期猪价上涨预期降低时，二次育肥户为了避免亏损，纷纷选择提前出栏。在一些地区，二次育肥户看到猪价开始下跌，担心继续压栏会使利润进一步减少，甚至出现亏损，于是在 7 月集中抛售生猪。这种行为进一步加大了市场供应压力，原本就供大于求的市场变得更加饱和，猪价也因此受到更大的下行压力。
需求端：季节与消费的双重制约
夏季高温天气是影响猪肉需求的重要季节性因素。炎热的气候使得消费者的饮食偏好发生显著改变，人们更倾向于选择清爽、易消化的食物，蔬菜、水果等成为餐桌上的常客，而猪肉等肉类的消费需求则大幅下降。在家庭日常采购中，夏季购买猪肉的频率明显降低，以往每周购买 2 - 3 次猪肉的家庭，在夏季可能减少到每周 1 次甚至更少。
餐饮行业作为猪肉的重要消费终端，在夏季也进入了明显的淡季。高温天气下，人们外出就餐的意愿降低，宴席、聚餐等活动大幅减少。许多餐厅反映，夏季的客流量相比其他季节减少了 30% - 50%，对猪肉的采购量也随之大幅降低。一些主打猪肉菜品的餐厅，原本每天需要采购 50 公斤猪肉，夏季可能减少到 20 - 30 公斤，这使得猪肉的市场需求难以得到有效拉动，对猪价形成了抑制作用。
市场心态：恐慌出栏的连锁反应
养殖户的市场心态在猪价波动中扮演着重要角色。当市场上猪价出现下跌苗头时，养殖户出于对养殖利润受损的担忧，往往会选择提前出栏。这种恐慌性出栏一旦形成规模，就会引发连锁反应。部分养殖户看到猪价下跌，担心未来价格会更低，于是匆忙将生猪抛售，导致市场上生猪供应量在短时间内急剧增加。其他养殖户见状，也纷纷效仿，进一步加剧了市场供应的过剩局面，推动猪价持续下跌。
这种恐慌性出栏还会影响市场的预期和信心。当养殖户普遍恐慌出栏时，市场上弥漫着悲观情绪，消费者也会预期猪价会继续下跌，从而进一步减少购买量。这种恶性循环使得市场供需关系更加失衡，猪价在短期内难以企稳回升，给整个生猪养殖行业带来了较大的冲击。
未来趋势展望：市场的不确定性与可能性
从短期来看，生猪价格预计仍将面临一定的下行压力。供应端的生猪存栏量在短期内难以大幅下降，前期补栏的后续影响还将持续显现，生猪集中出栏的现象可能还会维持一段时间。而需求端在季节性淡季的影响下，难以在短期内出现明显的回升。消费者的饮食习惯在夏季不会轻易改变，餐饮行业的淡季也会持续，这使得猪肉需求增长乏力。预计在接下来的 1 - 2 个月内，生猪价格可能会在当前基础上继续小幅下跌或维持低位震荡。
但从中长期来看，随着市场的自我调节以及一些不确定因素的影响，生猪价格有望逐步企稳回升。如果养殖户因持续亏损而减少补栏和存栏量，那么未来市场上的生猪供应量将会减少，从而改善供大于求的局面。当市场供应量减少到一定程度，而需求随着季节变化或经济发展出现回升时，猪价就有可能迎来上涨。比如进入冬季后，消费者对猪肉的需求会因腌制腊肉、香肠等传统习俗而增加，这将为猪价上涨提供动力。预计在今年第四季度，随着需求旺季的到来，猪价有望触底反弹，逐渐回升至合理区间 。
仔猪价格方面，短期内各地区的价格波动可能还会持续，主要还是取决于当地的供需关系以及养殖户的补栏意愿。在生猪价格下跌的背景下，部分养殖户可能会对补栏持谨慎态度，这可能导致仔猪需求减少，价格进一步受到压制。但如果有养殖户看好未来生猪市场行情，提前布局补栏，那么仔猪价格也有可能出现局部上涨。从中长期来看，仔猪价格会随着生猪市场的整体走势而变化。当生猪价格回升，养殖利润增加时，养殖户补栏积极性提高，仔猪价格也会随之上涨 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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