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2025年7月22日全国鸡蛋市场行情综述
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/7/22 10:51:24 关注：60 评论： 我要投稿
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今日蛋价速览
2025 年 7 月 22 日，全国鸡蛋价格呈现稳中有涨、区域分化的态势。以下为各地具体价格情况：
北京：平均价格为 145 元 / 44 斤，较昨日上涨 5 元。石门、新发地、回龙观等主流批发价与平均价一致，均为 145 元 / 44 斤；大洋路鸡蛋主流批发价格在 145 - 146 元，按质定价，到货 5 台车，成交灵活，走货正常。折合成公斤价，北京均价达到 6.60 元 / 公斤，较昨日涨 0.26 元。
山东：作为鸡蛋主产区，今日鸡蛋均价 6.49 元 / 公斤，与昨日持平。济南、滨州、淄博鸡蛋价格均为 144 元，菏泽、聊城、德州、临沂、济宁、枣庄等地褐壳大蛋到户价参考 96 元 / 30 斤 ，日照鸡蛋价格 3.3 元，青岛散框蛋价 3.35 元，潍坊鸡蛋价格 3.4 元。
河北：均价 6.15 元 / 公斤，较昨日涨 0.12 元。承德、张家口、保定、石家庄、邯郸等地鸡蛋价格均为 140 元，较昨日上涨 5 元；唐山鸡蛋价格 136 元涨 5，秦皇岛鸡蛋价 140 元涨 5；廊坊鸡蛋价格 127 元稳，沧州鸡蛋价格 127 元稳 ；石家庄粉蛋价 130 元稳，衡水粉蛋价格 130 元稳，邢台粉蛋价格 138 元稳，邯郸粉蛋价格 138 元稳。
河南：郑州到户报价 3.25 元稳，商丘鸡蛋价格 3.2 元稳，漯河鸡蛋报价 3.2 元稳，开封鸡蛋报价 3.23 元稳，南阳到户报价 3.2 元稳，平顶山鸡蛋价 3.2 元稳，驻马店到户价 3.25 元稳，三门峡鸡蛋价 3.2 元稳，焦作到户报价 3.2 元稳，鹤壁到户报价 3.2 元稳，周口到户报价 3.2 元稳，信阳到户报价 3.2 元稳，洛阳到户报价 3.2 元稳，许昌到户报价 3.2 元稳，安阳到户报价 3.2 元稳，新乡到户报价 3.2 元稳，濮阳到户报价 3.2 元稳。
广东：均价 7.40 元 / 公斤，与昨日持平。深圳鸡蛋价格 3.8 元稳，东莞鸡蛋价格 3.7 元稳，广州鸡蛋价格 3.7 元稳，深圳粉蛋价格 3.8 元稳，东莞粉蛋价格 3.7 元稳，广州粉蛋价格 3.7 元稳。
上海：褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价 89 元 / 27.5 斤，浦西 89 元 / 27.5 斤，龙龙 89 元，鸡蛋价格有高低，货源正常，走货正常。上海 40 斤粉蛋价格 149 元稳。
东北：哈尔滨鸡蛋价 3.3 元涨 0.1，佳木斯鸡蛋价 3.3 元涨 0.1，牡丹江鸡蛋价 3.3 元涨 0.1，拉林鸡蛋价格 3.3 元涨 0.1，长春鸡蛋价格 96 元涨 3，德惠鸡蛋价格 96 元涨 3，朝阳鸡蛋价格 137 元涨 5，锦州散框蛋价 124 元涨 4，辽阳鸡蛋价格 96 元涨 3 。
湖北：新洲鸡蛋价格 3.3 元涨 0.1，麻城鸡蛋价格 3.3 元涨 0.1，孝感鸡蛋价格 3.3 元涨 0.1，武南红蛋价格 3.3 元涨 0.1，仙桃粉蛋价格 163 元涨 2，孝感粉蛋价格 163 元涨 2，浠水粉蛋价格 163 元涨 2，黄冈粉蛋价格 163 元涨 2，武南粉蛋价格 3.6 元稳。
安徽：淮南鸡蛋价格 101 元稳，淮北鸡蛋价格 100 元稳，宿州到户价格 96 元稳，蚌埠到户蛋价 96 元稳，凤阳到户蛋价 96 元稳，滁州到户蛋价 96 元稳，合肥鸡蛋价格 96 元稳，阜阳到户价格 3.2 元稳定，定远到户价格 3.2 元稳，六安到户价格 3.2 元稳。
江苏：徐州鸡蛋价格 96 元稳，宿迁鸡蛋价格 96 元稳，淮安鸡蛋价格 96 元稳，泰州鸡蛋价格 3.15 元稳，海安鸡蛋价格 3.15 元稳，盐城鸡蛋价格 3.15 元稳。
区域价格分析
北方地区
今日北方地区如北京、东北、河北等地蛋价上涨。北京平均价格为 145 元 / 44 斤，较昨日上涨 5 元 ，大洋路鸡蛋主流批发价格在 145 - 146 元，按质定价，到货 5 台车，成交灵活，走货正常。东北哈尔滨鸡蛋价 3.3 元涨 0.1，佳木斯鸡蛋价 3.3 元涨 0.1，牡丹江鸡蛋价 3.3 元涨 0.1，拉林鸡蛋价格 3.3 元涨 0.1 ，长春鸡蛋价格 96 元涨 3，德惠鸡蛋价格 96 元涨 3，朝阳鸡蛋价格 137 元涨 5，锦州散框蛋价 124 元涨 4，辽阳鸡蛋价格 96 元涨 3 。河北承德、张家口、保定、石家庄、邯郸等地鸡蛋价格均为 140 元，较昨日上涨 5 元；唐山鸡蛋价格 136 元涨 5，秦皇岛鸡蛋价 140 元涨 5。
北方蛋价上涨主要原因如下：需求方面，气温升高，鸡蛋富含优质蛋白质且烹饪便捷，餐饮行业逐渐复苏，对鸡蛋采购量上升。同时，暑假来临，家庭对鸡蛋储备需求增长。供应端，近期北方部分地区受高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降，部分小型养殖户出现蛋鸡热应激导致的减产情况。此外，前期蛋价相对较低，部分养殖户淘汰老旧蛋鸡，当前市场上鸡蛋供应量减少 。
南方地区
南方地区如广东等地价格稳定，深圳鸡蛋价格 3.8 元稳，东莞鸡蛋价格 3.7 元稳，广州鸡蛋价格 3.7 元稳，深圳粉蛋价格 3.8 元稳，东莞粉蛋价格 3.7 元稳，广州粉蛋价格 3.7 元稳 。
南方市场供需关系对蛋价影响显著。需求方面，南方地区饮食结构多元化，鸡蛋并非唯一主要蛋白质来源，夏季高温使部分消费者对鸡蛋购买意愿降低，需求端表现平稳，无大幅波动。供应上，南方地区养殖规模较大，养殖技术成熟，养殖户能较好应对高温天气对蛋鸡产蛋的影响 。同时，南方交通便利，物流发达，鸡蛋运输成本相对较低，可稳定从周边产区调配货源，保证市场供应，因此蛋价能够维持稳定。
影响价格因素探究
供应端
从供应端来看，在产蛋鸡存栏量是影响鸡蛋供应的关键因素 。据相关数据显示，今年上半年蛋鸡存栏量整体处于相对高位，为市场提供了较为充足的鸡蛋供应。不过，近期部分地区受高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降。例如，山东部分养殖场反馈，7 月以来，受持续高温影响，蛋鸡产蛋率下降了 5% - 10% ，一定程度上减少了鸡蛋产出量。
同时，新增产能的释放也影响着市场供应。随着蛋鸡养殖行业发展，一些规模化养殖场新建和扩建项目逐渐投产 ，带来新产能。但由于市场需求增长相对平稳，新增产能释放可能使市场供应面临一定压力。
老鸡淘汰情况也不容忽视。过去一段时间，由于鸡蛋价格波动以及养殖利润等因素影响，老鸡淘汰速度缓慢，市场上产蛋鸡数量维持在较高水平 。但近期蛋价有所上涨，部分养殖户开始考虑淘汰老鸡，优化鸡群结构，这可能对后期鸡蛋供应产生一定影响。
需求端
需求端方面，季节性因素对鸡蛋需求影响明显。夏季高温，人们饮食结构发生变化，对鸡蛋这种高热量食品需求相对减少。但暑假到来，家庭对鸡蛋储备需求增加，在一定程度上支撑了鸡蛋需求。
替代品竞争也是影响鸡蛋需求的重要因素。猪肉、鸡肉等其他蛋白质来源的价格和供应情况会影响消费者对鸡蛋的选择。近期猪肉价格相对稳定，鸡肉价格略有下降，一定程度上分流了部分鸡蛋消费需求 。不过，鸡蛋因其独特营养价值和烹饪便利性，在市场上仍有稳定消费群体。
经济形势对鸡蛋需求也有间接影响。经济形势向好时，消费者购买力增强，对鸡蛋等食品需求相应增加 。当前经济复苏持续推进，消费者消费意愿和能力逐渐恢复，对鸡蛋市场需求起到一定支撑作用。
成本端
成本端上，饲料成本是鸡蛋生产的主要成本之一，约占总成本的 70% - 80% 。鸡的主要饲料玉米和豆粕价格波动，直接影响鸡蛋生产成本。近期，玉米价格因部分产区天气影响及市场供需关系上涨 ，豆粕价格因国际大豆市场行情波动相对稳定。饲料成本上升，养殖户生产成本增加，对鸡蛋价格形成一定支撑作用。若饲料成本持续上升，养殖户可能提高鸡蛋价格维持利润空间；反之，若饲料成本下降，鸡蛋价格可能面临下行压力 。
后市价格预测
综合考虑市场供需、季节特点和成本因素等多方面情况，预计近期鸡蛋价格将呈现震荡上行态势 。供应端，当前在产蛋鸡存栏量仍处于相对高位，但高温天气对蛋鸡产蛋率的影响还将持续，加上部分养殖户淘汰老鸡行动，未来一段时间鸡蛋供应量可能进一步减少 。
需求端，随着暑假深入，家庭消费对鸡蛋的支撑作用将继续显现 。而且，随着天气逐渐转凉，餐饮行业和食品加工企业对鸡蛋需求会逐步回升。中秋、国庆等重要节日临近，食品企业对鸡蛋采购量会大幅增加，用于制作月饼、糕点等节日食品 ，将进一步拉动鸡蛋需求。
成本端，饲料成本上涨趋势若延续，将继续对鸡蛋价格形成成本支撑 。若玉米、豆粕等价格持续走高，养殖户为保证一定利润空间，必然会提高鸡蛋销售价格。不过，也需关注市场上可能出现的新增产能释放情况以及替代品价格波动对鸡蛋价格的影响 。若有大规模新建养殖场投产，鸡蛋供应量大幅增加，或者猪肉、鸡肉等替代品价格大幅下降，可能对鸡蛋价格上涨幅度形成一定抑制 。总体而言，在多种因素综合作用下，预计未来一段时间鸡蛋价格有望震荡上行，但上涨幅度可能较为温和 。
总结与建议
7 月 22 日全国鸡蛋价格呈现稳中有涨、区域分化态势，北方部分地区因需求增加和供应减少推动价格上涨，南方则因供需相对稳定价格平稳。供应端的蛋鸡存栏、产蛋率及老鸡淘汰，需求端的季节因素、替代品竞争和经济形势，还有成本端的饲料价格，共同影响着鸡蛋价格 。预计后期鸡蛋价格将震荡上行，但涨幅可能较为温和 。
对于养殖户而言，当前是优化鸡群结构的良好时机，可淘汰部分产蛋性能不佳的老鸡，同时做好新鸡补栏工作 。高温天气下，要加强蛋鸡饲养管理，做好防暑降温措施，提高蛋鸡产蛋率 。例如，可通过安装水帘、风扇等设备改善鸡舍环境，合理调整饲料配方，增强蛋鸡抗热应激能力 。密切关注市场动态和饲料价格变化，根据价格走势合理安排鸡蛋销售时机，以获取更好经济效益 。
对于消费者来说，鸡蛋是日常饮食中不可或缺的营养来源 。虽然近期鸡蛋价格有上涨趋势，但鸡蛋仍具有较高性价比。购买鸡蛋时，可根据家庭需求合理储备 。同时，由于不同地区鸡蛋价格存在差异，采购时可多关注周边市场价格，选择性价比高的鸡蛋 。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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