本周开始,我们也将迎来一年当中最热的时段——三伏天。这一时期也是肉蛋类产品消费的传统低谷期,受此影响,猪肉鸡蛋价格最近两周持续下跌,但牛羊肉价格坚挺。 牛羊肉价格继续坚挺 猪肉鸡蛋价格持续下降的同时,牛羊肉价格却一直保持坚挺态势。7月7日,记者在潍坊南下河市场了解到,当日牛肉价格为72元/公斤,羊肉价格为80元/公斤,相较6月,均有所上涨。 “比上个月大概涨了10%,牛肉涨得多一些,差不多17.8%。6月初的时候,牛肉还不到60元/公斤。”一位牛羊肉摊主向记者介绍,从去年开始,牛羊肉价格就一直维持在高位,期间有过几次小幅回落,但近期又再次走高。 “最主要的原因还是供应量不够,跟不上消费量。牛羊跟猪不一样,养殖时间长,成本高,前两年价格便宜的时候很多养殖户都不做了,去年才陆续补栏,今年肯定跟不上市场需求了。”这位摊主表示,虽然夏天并不是牛羊肉的消费高峰期,但是牛羊肉上市量持续短缺,加上消费者对禽类消费品仍持怀疑态度,因此短期内牛羊肉价格还将保持坚挺。
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