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一、全国生猪价格整体走势：节后回落，跌势趋缓
2026年1月5日，全国生猪市场在元旦假期后呈现震荡回落态势，区域分化特征显著。全国外三元生猪均价为12.48元/公斤，较前一日下跌0.06元/公斤；环比上涨10.74%，同比下跌23.86%。内三元生猪均价12.50元/公斤，较前一日上涨0.10元/公斤；土杂猪均价12.06元/公斤，较前一日上涨0.01元/公斤。
从区域涨跌分布来看，价格上涨地区共计9个，主要集中于江苏、甘肃、河南等省份，涨幅区间为0.01-0.24元/公斤。其中，江苏地区依托成熟的生猪产业基础，近期市场供需结构出现边际调整，猪肉加工企业采购量阶段性增加，对价格形成小幅提振。价格下跌地区达21个，青海、湖南、四川等省份领跌，跌幅范围为0.01-1.94元/公斤。青海受养殖规模布局及市场流通效率等因素影响，价格出现阶段性下滑；湖南则因前期市场供应相对充裕，价格支撑动能不足，导致价格下行。仅宁夏回族自治区价格维持持平。
综合来看，当前全国生猪价格处于下行通道，但跌势已明显趋缓，市场正式进入节后调整阶段。元旦假期消费高峰褪去后，终端需求阶段性回落；但前期价格持续下行已引发养殖户低价出栏抵触情绪，部分地区供应压力得到边际缓解，进而抑制价格跌幅扩大。
二、区域价格分化显著：北方企稳回暖，南方弱势调整
（一）北方地区：止跌回升，局部回暖
2026年1月5日，北方地区生猪价格走势呈现积极信号，华北地区的北京、天津、河北、山西等省市价格稳中有升。以河北为例，作为生猪养殖大省，当地养殖主体秉持理性出栏策略，叠加元旦假期后本地猪肉消费市场逐步复苏，大型商超及农贸市场采购量稳步提升，共同驱动价格小幅上行。内蒙古地区涨幅相对显著，依托雄厚的畜牧业发展基础，叠加节后消费需求回升及养殖端挺价情绪升温，价格上涨动能充足。
东北地区同步呈现止跌回升态势，黑龙江、吉林、辽宁等省份价格均出现不同程度上行。黑龙江凭借完善的生猪产业链体系，饲料、养殖、加工等环节协同联动，近期饲料价格保持稳定，有效降低养殖成本，为养殖端挺价提供支撑。同时，区域内集团猪企主动调整出栏节奏，适度缩减市场供应量，进一步助推价格回升。
综合研判，北方养殖端挺价情绪升温的核心逻辑在于前期价格持续下行导致的亏损压力加剧，低价出栏意愿显著减弱。集团猪企出栏节奏的优化调整，有效改善区域供应格局，叠加元旦后终端消费边际改善，家庭消费与餐饮采购需求稳步回升，共同支撑北方生猪价格实现止跌回暖。
（二）南方地区：需求走弱，整体偏弱
与北方地区形成鲜明对比，1月5日南方地区生猪价格整体呈现弱势运行态势，华南地区的广东、广西及西南地区的四川、贵州等省份价格均出现不同程度下跌。
广东作为生猪养殖与消费双大省，市场供需关系呈现复杂博弈格局。近期，传统腌腊需求进入收尾阶段，生猪采购量大幅缩减，传统消费支撑动能弱化。与此同时，前期养殖高峰期形成的存栏量逐步释放，市场供应相对充裕，供大于求的格局直接压制价格走势。
四川作为全国生猪养殖核心省份，虽具备完善的养殖体系，但当前同样面临价格下行压力。除腌腊需求消退外，区域生猪调运环节受运输成本上涨及周边省份需求疲软影响，外销渠道受阻，本地市场消化压力加剧，进一步放大价格下行压力。
海南是南方地区少数价格上涨的省份，均价达到13.69元/公斤。其价格逆势上行的核心驱动在于独特的地理区位与旅游经济属性：冬季旅游旺季带动大量游客涌入，有效提振餐饮、住宿等相关行业需求，进而拉动猪肉消费增长；同时，海南本地生猪养殖规模相对有限，供应端难以快速响应需求增长，供需错配推动价格上行。
西藏、新疆、黑龙江等地区均价低于12元/公斤，区域价差特征显著。西藏受地理环境限制，生猪养殖规模较小且养殖成本偏高，市场竞争力较弱，价格长期处于低位；新疆则受终端需求规模及运输成本约束，价格维持低位运行。短期来看，南方市场终端消费回落态势难以快速逆转，需求端支撑动能不足，价格仍将面临阶段性调整压力。
三、行情驱动因素分析：供需博弈下的阶段性调整
（一）供应端：压力犹存，出栏节奏分化
供应端来看，2025年10月末能繁母猪存栏量仍高于正常保有量阈值，传导至当前生猪出栏环节，市场供应总量处于高位水平，供应端压力尚未得到根本性缓解。高位供应量持续释放，导致市场阶段性供大于求，对生猪价格形成持续性下行压力。
区域供应结构呈现显著分化，北方部分地区养殖端惜售挺价情绪浓厚。受前期价格持续下行影响，养殖户亏损压力加剧，低价出栏意愿显著弱化，部分东北地区养殖户通过协同调控出栏量，试图改善区域供需格局以推动价格回升。同时，集团猪企基于市场价格走势及自身成本测算，精准调整出栏节奏，规避供过于求阶段集中出栏对价格的冲击，通过阶段性缩减出栏量优化市场供应平衡。
南方地区则呈现不同特征，散户及部分规模场出栏积极性较高。在四川、湖南等传统养殖大省，由于养殖主体分散度较高，部分养殖户对市场趋势研判能力不足，担忧后续价格进一步下行导致亏损扩大，选择加快出栏节奏以锁定现有收益、降低市场风险，阶段性增加区域市场供应量，进一步加剧供大于求格局，压制价格走势。
（二）需求端：节后消费回落，短期支撑不足
元旦备货周期结束后，终端消费市场呈现疲软态势，成为制约当前生猪价格上行的核心因素之一。元旦假期前，家庭采购与餐饮备货需求集中释放，推动猪肉销售量阶段性攀升；假期结束后，消费需求快速回落，终端市场活跃度下降，屠宰企业订单量缩减，为控制采购成本，普遍采取压价采购策略，进一步传导至生猪收购环节，压制价格走势。
南方地区传统腌腊需求进入收尾阶段，鲜肉消费同步进入季节性淡季。冬季腌腊是南方地区猪肉消费的重要季节性支撑，截至1月5日，多数地区腌腊工作已基本完成，对应的生猪采购需求大幅缩减；而鲜肉消费尚未形成有效承接，市场进入消费淡季，需求端对价格的支撑作用显著弱化。
值得注意的是，北方地区冬季猪肉消费具备较强韧性，为价格率先企稳提供支撑。北方冬季气候寒冷，猪肉作为核心蛋白来源，家庭日常消费需求相对稳定；同时，冬季各类家庭聚会、宴请等社交场景对猪肉消费形成补充，消费市场韧性较强。因此，北方地区终端消费在元旦节后虽有回落，但降幅相对温和，有效支撑区域生猪价格止跌回升。
（三）市场情绪与政策：预期分化，谨慎观望
玄田算法预测模型数据显示，未来几日全国生猪价格将呈现窄幅震荡态势，1月6日预测均价为12.53元/公斤，置信区间为12.25-12.82元/公斤。该预测结果为市场参与者提供了重要参考依据，对当前市场情绪形成一定引导。
当前市场对春节前备货周期的价格走势预期存在显著分化。部分养殖主体基于历史消费数据，预判1月下旬终端消费将迎来阶段性回暖，选择持栏观望，暂缓出栏以等待价格上行窗口，期望通过延迟出栏实现收益提升。
另有部分区域养殖主体对市场前景持谨慎态度，担忧春节前价格难以实现有效回升，甚至存在进一步下行风险，因此选择加速出栏以规避潜在亏损，形成市场多空博弈格局。预期分化导致市场交易行为呈现多元化特征，进一步加剧短期价格波动的不确定性。
四、后市走势预测：短期窄幅震荡，中期关注供需结构优化
（一）短期走势（1-2周）：弱势震荡，局部反弹
预计未来1-2周内，全国生猪价格将维持12.46-12.60元/公斤区间弱势震荡。北方地区凭借养殖端挺价情绪支撑及终端消费边际改善，价格存在小幅反弹可能。区域内养殖主体通过协同调控出栏节奏，有效改善供应格局，叠加消费需求稳步回升，有望推动价格阶段性上行。
南方地区受消费淡季与供应充裕双重约束，价格仍将持续承压。腌腊需求消退后，鲜肉消费尚未形成有效支撑，市场需求端持续疲软；同时，散户出栏积极性较高，区域供应压力难以快速缓解，以广东为代表的南方省份价格或延续下行态势。
屠宰企业在终端需求疲软背景下，大概率延续压价采购策略以控制成本。短期市场核心矛盾仍集中于供需博弈，在供应压力未根本性缓解、需求未有效提振的前提下，难以形成趋势性上涨行情。
（二）中期展望（春节前）：备货周期带来阶段性支撑
1月下旬，春节备货周期将正式启动，终端市场采购需求有望实现阶段性提升。商超、农贸市场等零售终端及餐饮企业将进入集中备货阶段，猪肉采购量显著增加，对生猪价格形成阶段性支撑。
同时，部分区域散户惜售情绪将进一步强化，持栏等待价格回升的意愿提升，阶段性缩减市场供应量，与备货需求形成正向叠加，为价格反弹提供动能。
综合来看，春节前生猪价格存在阶段性反弹机会，但需注意当前生猪出栏量高位运行的基本面未发生根本性改变，供应端压力仍将限制价格上涨空间。预计春节前全国生猪均价将在12.5-12.8元/公斤区间波动。
五、养殖主体操作建议：理性出栏，差异化应对市场波动
（一）北方养殖户：适度观望，把握阶段性出栏机会
北方养殖主体应密切关注区域价格企稳信号，重点跟踪规模猪企出栏节奏变化。若价格出现阶段性反弹，可择机出栏中大猪，避免过度压栏导致风险累积。过度压栏将增加饲料、场地等养殖成本，同时面临市场价格回调的潜在风险，需在收益预期与风险控制之间寻求平衡，制定理性出栏计划。
（二）南方养殖户：优化出栏结构，强化成本管控
针对南方市场消费疲软的现状，养殖主体应优先优化出栏结构，加快淘汰生产性能低下、养殖成本偏高的低效产能，提升整体养殖效益。合理规划出栏节奏，避免集中抛售引发区域价格大幅波动，可采取分批次、错峰出栏策略，平滑市场供应压力。
强化疫病防控体系建设是冬季养殖的核心重点。冬季低温环境易诱发各类生猪疫病，需加强猪舍环境卫生管理，定期开展消毒消杀工作，严格落实疫苗接种程序，保障生猪健康生长。同时，通过优化饲料配方、批量采购饲料等方式降低养殖成本，提升抗市场风险能力。
（三）长期策略：紧盯产能去化进度，科学规划产销
长期来看，2026年生猪市场仍处于产能调整周期，养殖主体需密切跟踪能繁母猪存栏量变化及行业政策导向。能繁母猪存栏量是预判未来6-8个月生猪供应格局的核心指标，其变化趋势直接决定后续市场供需平衡；政策层面需关注政府出台的产能调控、补贴扶持等相关政策，为养殖决策提供参考。
养殖主体应结合自身成本线，科学规划补栏与出栏节奏。市场价格低迷阶段，需严控补栏规模，避免高价购入仔猪推升养殖成本；价格回升周期，合理把握出栏时机，实现收益最大化。通过精准研判市场周期波动，制定差异化养殖策略，实现可持续经营。
综合研判，1月上旬全国生猪价格以弱势调整为主，区域分化特征显著。养殖主体需立足本地市场动态，制定差异化应对策略，短期以风险规避、库存优化为核心目标，中期重点把握春节备货周期及产能去化带来的市场机会。
数据来源：猪易通、地方畜牧兽医信息网、农业农村部
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