北京：白条猪批发价连续回落（1.31—2.6）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/2/9 7:47:53 关注：29 评论： 我要投稿

  本周（1.31—2.6），白条猪批发的平均价连续回落。
  2月6日，新发地市场白条猪批发平均价是15.65元/公斤，比上周同期（1月30日）的16.15元/公斤下降3.10%；比上月同期（1月6日）的15.35元/公斤上涨1.95%；比去年同期（2月6日）的21.0元/公斤下降25.48%。周环比小幅下降；月环比小幅上涨；年同比大幅下降。上周，价格同比下降14.55%，本周同比降幅大幅放大。
  本周，白条猪日均上市量为2396.71头，比上周（1月24-30日）的2225.71头增加7.68%；比前2周（1月17-23日）的2108头增加13.70%；比前3周（1月10-16日）的2079.29头增加15.27%；比前4周（1月3-9日）的2083.43头增加15.04%。
  去年同期日均上市量为1197.5头，年同比增加100.14%。上周同比下降2.72%，本周同比由小幅下降转变为大幅增加。同比增加由负转正的主要原因是去年同期周环比下降47.66%，今年周环比则增加了7.68%，一个大幅增加，一个大幅下降，使得日均上市量同比增幅大幅放大。
  去年同期，大部分时间处于春节假期，节后刚刚复工，肉类消费比较平淡，使得日均上市量周环比大幅下降，而今年则处于春节之前，正在进入节前采购高峰期，周环比增幅明显，使得本周日均上市量年同比大幅增加。
  腊八节过后，肉类消费逐渐进入一年中最为旺盛的阶段，白条猪的上市量稳步增加，使得本周日均上市量环比增幅明显。日均上市量环比增幅明显，最主要的原因是毛猪供应充足。屠宰厂不断地加大向市场运送白条猪的数量，也要求代理商加大向市场的投放量，使得供应量增加的幅度超过了需求增加的幅度。在这种情况下，肉价开始逐渐下滑。腊八之前，屠宰厂是通过压量保价来提高白条猪批发的价格，本周则是足量供应，下压了白条猪的价格。屠宰厂的出厂价下降的幅度较小，市场批发过程下降的幅度较大，特别是批发过程到了收磅阶段，富余出来的白条猪只好降价甩卖，压低了收磅价，也压低了平均价。从本周价格的走势来看，开磅价下降的幅度很小，收磅价下降的幅度较大，收磅价降幅较大是因为富余出来的尾货价格较低，是供大于求的表现。
  目前，上市的白条猪中大体型白条的占比仍然较大，说明此前积压的毛猪仍然有较大的存量，养殖场一般希望能够赶在春节之前把这些积压的毛猪尽可能多的销售出去，也使得本周毛猪的价格在整体下降。1月上中旬，白条猪的价格稳步上涨，涨幅明显，是屠宰厂与养殖场共同发力的结果，是屠宰厂率先提高了出厂价拉高了猪价；本周肉价回落，也是屠宰厂与养殖场协同作用的结果，市场对肉价上涨的接受度较低，是屠宰厂向养殖场压价收购导致猪价下降的结果，猪价领先肉价下降。
  距离春节到来的时间越来越近了，肉类消费随即会进入一年中最为旺盛的时间段，需求对价格会产生较强的支撑作用，屠宰厂也会利用这一有利时机适当提高出厂价，在毛猪供应充足的情况下，后期肉价即便是有所反弹，反弹的力度也不会太大，持续的时间也不会太长。