北京：白条猪批发的平均价连续走高（1.10—1.16）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2026/1/20 8:07:42 关注：25 评论： 我要投稿

  本周前期，白条猪批发的平均价连续走高，周后期稳中有降。
  1月16日，新发地市场白条猪批发平均价是15.80元/公斤，比上周同期（1月9日）的15.45元/公斤上涨2.27%；比上月同期（12月16日）的14.65元/公斤上涨7.85%；比去年同期（1月16日）的19.15元/公斤下降17.49%。周环比小幅上涨；月环比明显上涨；年同比大幅下降。上周，价格同比下降22.70%，本周同比降幅有所收窄。
  本周，白条猪日均上市量为2079.29头，比上周（1月3-9日）的2083.43头下降0.20%；比前2周（12月27-1月2日）的2154头下降3.47%；比前3周（12月20-26日）的2326.43头下降10.62%；比前4周（12月13-19日）的2278头下降8.72%。
  去年同期日均上市量为2128.57头，年同比下降2.32%。上周同比增加2.22%，本周同比由小幅增加转变为小幅下降。同比增幅由负转正的主要原因是去年同期周环比增加了4.44%，今年周环比则下降0.20%，一增一减，使得日均上市量同比由小幅增加转变为小幅下降。
  去年此时，已经进入农历腊月，而且已经过了腊八，今年则还没有进入腊月。去年此时已经进入肉类消费最为旺盛的阶段，今年则还处于相对比较沉寂的阶段，所以去年同期日均上市量周环比有比较明显的增量，今年没有增量，反而微幅下降。
  日均上市量环比微幅下降，除了需求比较平淡以外，也与近期猪价缓慢上涨有关，在猪价波动上行的情况下，屠宰厂不敢向市场投放过多的白条，如果上市量增大，最后到收磅时就会富余出来一些白条，屠宰厂就要降价促销，就会影响屠宰厂的收益。所以近期在屠宰厂的代理商中就存在着一种现象，一方面是屠宰厂要求代理商加大向市场运送白条猪的数量，一方面又在出厂价上上调，让代理商左右为难。所以本周白条猪的日均上市量呈现比较僵持的状态，环比呈现微幅下降的状态，上市量环比既难以增加，也难以下降。
  本周后期，白条猪批发的平均价缓慢回落，降幅很小，主要原因就是近期毛猪的价格呈现此起彼伏的走势，今天南方产区猪价有所抬头，明天有可能是南方产区猪价回落、北方产区猪价又有所抬头，猪价处于反复调整的状态。总体上看，猪价难以出现比较明显的波动，但是如果出现下行，会受到一些阻力，若上行，也力不从心。从批发市场的角度来看，猪价确实是比较低廉的，近期的猪价近5年同期中处于最低点，确实存在着比较大的回升空间。但是，由于近期毛猪供应仍然处于充足且略有过剩的状态，这种充足且略有过剩的状态就表现在毛猪的单重上，近期上市的白条，大体型毛猪仍然占有较大的比例，毛猪出栏仍然有积压的现象，价格确实又上涨乏力，难以出现实质性的反弹，所以现在也仅仅是小幅波动而已，而且这种波动往往是建立在惜售的动作中，缺乏供应方面与需求方面的支撑。
  所以，本周肉价环比小幅上涨，只是价格的正常波动，不具有趋势性。此前我们曾经反复谈到：“只有消化掉这些积压的毛猪，毛猪的价格才能出现实质性的上涨”，“要实现毛猪价格真正出现实质性的上涨则还需要继续等待一些时日”，“在近期，养殖场不宜压栏惜售，应该加快把此前积压下来的毛猪赶在春节之前尽可能消化掉，为后期销售压力减轻和猪价回升创造一些条件”。