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最近南京街头，很多羊肉汤店重新开门营业，人流量也挺多。随着天气的转凉，肉类消费增加。扬子晚报记者了解到，目前市场上，猪后腿肉基本都在13元/斤，有些地方则卖到14元/斤，肋条肉从13.5-16元/斤不等，五花肉13.5-16元/斤。
据介绍，随着天气的转冷，牛羊肉的销量也开始增加，目前市场上，牛肉价格基本都在38元/斤。据业内人士分析，这两年牛羊肉价格不断上涨，虽然是多种因素造成的，但根本原因在于草料、人工、运输费用增加，肉牛饲养成本不断上涨，市场供应不稳定。其次，近年来，随着人们保健意识的增强，膳食结构也悄然发生着改变，牛羊肉已经成为老百姓餐桌上的常见食品。
另外随着秋冬季天气渐凉，因为牛羊肉是暖补的，大家冬季都喜欢吃牛羊肉，消费者对牛羊肉的消费量还将继续攀升，而受肉牛肉羊饲养周期长、饲养成本高的影响，所以，由于需求不断增加的现状，短期内不会改变，牛羊肉价格虽不会再出现大幅涨落，但牛羊肉价格还有上升空间。（扬子晚报记者 柳 扬）
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