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11月1日，半岛都市报《西海岸新闻》试吃团再次来到了麦凯乐南侧的塔木德烤羊，品尝了该店特色烤羊。试吃团的成员们一直对该店烤羊的独特滋味念念不忘，其烤的羊肉、羊排外焦里嫩、鲜美多汁。除了品尝特色烤羊肉，试吃团成员还品尝了炸羊骨髓、羊脑煎饼等，再配上赠送的特色羊杂汤，“吃货们”大呼美极了。
鲜嫩烤羊那叫一个美
“看着冒热气的一大盘烤羊端上来的时候，我都要流口水了。”试吃团小宋告诉记者，“烤羊端上来的时候竟然没有一点膻味。”看着焦黄的烤羊，“吃货们”都忍不住一尝为快，“这个烤羊排非常好吃，嚼在嘴里直流油。”刚吃第一口小李感慨道，“这个羊肉烤得外焦里嫩，最主要的是没有膻味。”
记者了解到，塔木德烤羊之所以受到许多市民的青睐，与其专注于制作特色烤羊分不开。“我们店里的羊是以色列的品种，名叫波尔泰小山羊，羊重到13斤～15斤的时候就开始回收，这个时候的羊是没有膻味的，因为羊不是很肥，所以做出来的烤羊不肥不腻，并且羊肉吃起来的时候很鲜嫩。”塔木德负责人崔总告诉记者，“我们保证烤羊用的羊肉、羊排都是新鲜、天然的，使用绿色、新鲜、健康的羔羊，这样就能保证做出来的烤羊自然味道鲜美。不仅如此，我们的厨师在烤制羊肉的工序上也非常讲究，我们的羊肉、羊排先用秘制香料煮，这样一来羊肉就有了一个初步入味的过程，然后再进行特色果木烤制。”
炸羊骨髓脆而不腻
在一盘盘味美的烤羊肉端上餐桌的时候，一盘丸子似的菜品端上了餐桌，“这个是我们店的新品，名为炸羊骨髓，炸羊骨髓不仅吃起来口感好，而且营养价值非常高。”塔木德的崔总告诉记者，“新菜炸骨髓一推出后，就受到很多市民欢迎。基本上每个来店里就餐的顾客都会点一盘炸羊骨髓，不仅不油腻，吃起来还会脆脆的。”
看着炸的金黄黄的羊骨髓，试吃团成员小王忍不住夹了一块放在嘴里，还没咽下去就直呼“好吃 ！太好吃了！”“吃货们”也都忍不住纷纷拿起筷子来一尝美味，“我一开始还以为会很油腻，没想到，炸的羊骨髓竟然很爽口。”试吃团的小刘告诉记者。
“羊的骨髓是动物器官中十分重要的一个部分，造血干细胞就由骨髓供应，骨髓不仅味道好，营养价值也确实不错。”崔总告诉记者，“我们用炸的方式来制作骨髓，就是避免骨髓的油腻感。”
放心吃羊不怕胖
“羊肉里面中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，不论春夏秋冬季节，人们适时多吃些羊肉，可以祛湿气、避寒气、暖心胃，是滋补身体的最佳肉食品。”崔总向记者介绍道，“现在人们越来越重视食疗养生，羊肉中含有很高的蛋白质和大量维生素，羊肉最大的特点就是可以祛寒气，天越来越冷，吃羊肉自然成为了最佳选择，关键是女生大多数体寒，多吃羊肉能祛除身体内的寒气，还能美容。”塔木德负责人崔总介绍到，羊肉的脂肪熔点为47℃，因为人的体温是37℃，就是常吃羊肉也不会吸收脂肪，所以吃羊肉不会发胖，羊肉肉质细嫩易被消化，多吃羊肉可以提高抗病能力，这样怕胖的吃货们就不用担心羊肉能增肥了。
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