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上周（2013年11月2日至2013年11月8日）鸡蛋价格走势平稳，略有回落。回落后的价格处于养鸡场的盈亏平衡点之上。
11月8日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.00元/斤，比11月1日的4.03元/斤下降0.74%；比2013年10月8日的4.03元/斤下降0.74%；比2012年11月8日的4.44元/斤下降9.91%。周环比、月环比小幅下降；年同比降幅较大。
上上周，北方地区鸡蛋价格出现恢复性上涨，上周价格有所回落，回落后的价格高于上涨之前的价格，使得养鸡场摆脱了亏损状态。
上上周鸡蛋价格上涨，是受到部分养鸡场淘汰蛋鸡的影响，使得鸡蛋产能略有下降。但是，前期养鸡场的产能大于市场的需求，价格低到养鸡场鸡蛋生产的盈亏平衡点之下，造成养鸡场出现亏损。在鸡蛋价格较低的情况下，一些养鸡场对低价格进行了抵制，储存了较多的鸡蛋。在上上周鸡蛋价格出现回升以后，这部分储存的鸡蛋也陆续流入市场，对价格产生一定的打压作用，使得鸡蛋价格又出现小幅回落。
从市场上销售的鸡蛋品相来看，上周进入市场的鸡蛋，有一部分上面有浮尘，说明这些鸡蛋在养鸡场已经存放了一段时间，前期是较低，养鸡场不愿意出售，近期价格回升，养鸡场开始大量销售了。
周初鸡蛋的最高价是4.03元/斤（11月2、3日），周后期鸡蛋的最低价是4.00元/斤（4、5、6、7、8日），略低于周初，总体上价格走势是比较平稳的。
根据近几周鸡蛋价格的走势，我们可以感觉到，养鸡场对鸡蛋价格自行调控的能力已经有所提高。他们会通过调整蛋鸡的存栏量来达到对鸡蛋价格的调控。因此，后期鸡蛋价格的走势会相对平稳，短时间内不会出现明显的涨落。
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