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广佛都市网讯 珠江时报记者 罗艳梅 摄影报道：湿冷的下雨天，朋友围在桌前吃着火锅可谓是一种享受。昨日，记者走访市内一些火锅店和超市发现，气温下降催热了火锅店生意，作为火锅中的原料，牛羊肉价格也普遍上涨。
牛肉涨至42元/斤
记者昨日先后走访了普君市场和新堤肉菜市场，据了解，目前新鲜牛肉价格在42元/斤左右。普君市场一牛肉档档主告诉记者，这个月的牛肉价格微涨，上月底41元/斤，现在要卖42元/斤了。“这两天天气转凉，吃牛肉打边炉的人多了起来，牛肉需求量大，价格自然会高点。”不过有不少询价的市民在听闻价格后摇头离开。“牛肉价格每斤比年初贵了四五元，涨得太快了，吃鸡肉和猪肉划算多了。
而在市内多家市场内，记者未发现有羊肉销售，“羊肉价格比牛肉更贵，少人吃，没档主敢进货。”普君市场肉档档主李先生说。
据佛山市物价局价格监测中心监测显示，今年以来，佛山牛肉价格处于上涨态势，尤其是今年3月份开始，其价格屡创新高。以农贸市场监测的平均价格为例，3月份牛肉市场价为38元/斤，4月份为39元，9月份再创新高达41.3元。据分析，造成牛肉价格持续上涨的主要原因是养殖成本不断增加，需求旺盛、供给不足，尤其在秋冬季，进入牛肉消费旺季，牛的出栏率却持续下降，导致价格上涨。
市民青睐自助火锅
昨日下午接近5点，在东方广场德胜楼的几家火锅店，已经陆续有客人进店光顾，在一家自助火锅店已有七八桌顾客就餐。6时许，这家火锅店已基本满座。该店的工作人员介绍，近两天气温下降，来火锅店就餐的市民逐渐增多，昨日受湿冷天气影响，生意更为火爆。
记者随机采访了几位市民发现，目前自助火锅比较受青睐，价位在30元左右。当日一家大小前来就餐的郑先生说：“自助火锅的价格比较实惠，而且火锅材料种类比较多。”
最近几天，超市内销售的火锅底料及火锅食品也颇为畅销。“超市从10月份开始就专门开出了火锅食品专柜，这几天肉丸、底料销量十分好。”东方广场一超市工作人员说。
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