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立冬过后，天气逐渐转冷，具有保暖御寒功效的羊肉又热销起来。记者在走访中发现，今冬的羊肉价格每斤同比增长了5元左右。专家认为，供需失衡是推高“羊贵妃”的黑手。
11月12日中午，市区新兴农贸市场一家羊肉摊点前，不少顾客正在挑选新鲜羊肉，摊主正忙着剔羊骨。
“我买了不到4斤羊肉，花了130块钱，羊肉真贵呢。”市民袁先生表示，但是自己非常喜欢吃羊肉，尤其是在冬天，喝上一碗热乎乎的羊肉汤浑身暖融融的，出门也不感觉那么冷了。
据这家摊主反映，入冬以来羊肉价格不断上涨，现在去骨的鲜羊肉价格是35元/斤，连骨带油的羊肉价格是30元/斤，与去年同期相比，每斤羊肉大约上涨了5元左右。虽然羊肉价格有点贵，但是由于是刚性需求，每天前来购买羊肉的顾客仍然络绎不绝。
13日中午，在市区希夷大道上的一家羊肉汤馆里，许多顾客正在店内就餐。据这家羊肉汤馆的负责人介绍，今冬的羊肉价格每斤确实上涨了几块钱，虽然进价高了，但是餐馆也不便立刻提价。
“现在餐馆比较多，别家不涨价我们也不好涨，不然就会流失顾客。”这家餐馆负责人表示，餐馆为了不亏本，只好在羊肉量上做文章，比如，去年10元一碗的羊肉汤里有2两羊肉，而今年15元一碗的羊肉汤里只有1.5两羊肉，20元一碗的才有2两羊肉。
羊肉价格的高位运行，被许多市民戏称为“羊贵妃”。关于推高“羊贵妃”的黑手，有专家分析认为，一方面冬季来临，许多火锅店、羊肉汤馆对羊肉的需求量加大；另一方面，养羊周期较长，种羊、饲料不断涨价，人工成本增加等因素造成肉羊在出栏时就提价，同时，商贩的销售成本也在增加，销售价格自然也就随之提高了。
此外，农村大量劳动力外出务工，养羊户在逐年减少，还有些养殖户比较惜售，打算把羊养到春节时再出售，以便卖上一个好价钱。“需求的旺盛和供应的不足，导致了羊肉价格的不断上涨。”专家表示。
“这种供需失衡现象短时间内不容易解决，随着天气的进一步转冷，市场需求量会越来越大，羊肉价格还有一定的上涨空间。”有业内人士分析认为。（亳州晚报 记者汝平）
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