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我厅监测数据显示，1-3季度，鲜猪肉市场平均批发价格为14.05元/千克，同比略跌1.62%，毛猪收购平均价格为10.17元/千克，同比下跌3.57%，鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价格为18.22元/千克，同比下跌5.53%。但7月份以来，我省猪肉价格开始回升。9月份，我省鲜猪肉市场平均批发价格为15.64元/千克，同比上涨9.68%，较上月上涨5.43%；毛猪收购平均价格为11.48元/千克，同比上涨8.40%，较上月上涨5.80%；鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价格为20.03元/千克，同比略涨7.77%，较上月上涨7.39%。
猪肉价格的回升，一定程度上刺激了市场供应，但生猪补栏、存栏到出栏数量的增加需要一定的时间，生猪货源不足，市场供应量相对偏少的情况仍将延续一段时间。另外，饲料价格的持续上涨，加上劳动力、水、电、运输、防疫等成本的不断攀升，特别是占饲料成本70%的玉米价格持续高位运行，使生猪的养殖成本上升，从而带动猪肉价格上涨。样本监测数据显示，上半年，云南省单家企业的日均屠宰生猪头数为260头左右，但3季度以来单家企业的日均屠宰生猪头数仅为240头左右，这直接导致我省3季度以来猪肉供应量有所减少。但随着我省猪肉消费旺季的逐步到来，猪肉需求量有所增加，这也推动了我省猪肉价格的逐步回暖。
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