|
冬天来了，扬州又到了吃牛肉汤的季节了。有人说这牛肉汤是越来越吃不起了，价格一年比一年高。
市民丁先生说：“去年，一碗十块钱的牛肉汤加一个烧饼，饱饱的。今年，汤普遍从两块涨到三块，牛肉从五十几一斤，涨到六十几一斤，买一碗牛肉汤得将近二十块钱。用牛肉汤当早饭有点儿喝不起了。”
对于每年牛肉汤的价格都往上“挺”一“挺”，许多扬城市民只能在早餐摊前望“牛”兴叹了！虽说每年涨价的幅度不大，平均涨3-4元，但很多市民表示，他们更愿意拿这三四块钱去买碗干拌面。
市民对牛肉汤望而却步，牛肉汤店的老板们也表示很无奈。扬州人吃的牛肉汤主要以水牛肉为主要材料，但如今扬州基本没有人饲养水牛了。水牛的生长周期太长，一般的肉牛，一年就可以宰杀，而水牛至少要到4年以上才可以宰杀做牛肉汤。很多店铺为了保证口味纷纷高价从外地买牛，因此牛肉汤的价格也就跟着上涨了。
虽然高涨的价格让市民大呼“吃不起”，但依然有部分市民并不在意。正在老凤凰桥喝牛肉汤的市民江先生告诉记者，对于牛肉汤价格上调表示理解，“现在养肉牛的多，养水牛的少，店家还在用水牛熬汤不掺假，也蛮不容易的。吃不起了就少吃几回，味道不变就行。”
|
