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冬季冰城火锅消费进入旺季，不过今年冬天，哈尔滨市市民想吃一顿美味的火锅，价格可是不便宜。9日，记者从哈尔滨市物价部门了解到，据监测数据显示12月5日至9日，冰城牛肉均价在28.84元/斤，羊肉均价为30.16元/斤，同比上涨18.78%和13.3%。据悉，市场上普通羊肉的售价已涨到35元/斤，而在火锅店则要卖到近50元一斤，冰城市民不禁感叹“吃涮羊肉，真得悠着点啦！”。
走市场超市
羊肉一斤超35元
牛肉30元至40元不等
10时许，记者在安埠街市场看到，羊肉价格为35元/斤，牛腩价格为34元/斤，牛上脑、肋条均为37元/斤。市民刘女士感叹“在家涮火锅，一样一斤就得七八十元。”随后，记者从沃尔玛、家乐福超市了解到，羊肉的价格从35到40元不等，牛肉从30元到40元不等。
在南极冷鲜城一层销售牛肉的赵进经理告诉记者，目前冰城牛羊肉分为进口和国内两大部分，来自内蒙古的牛羊肉市场认可度较高。“产地的屠宰、饲料费在增加，二级市场运输、人工成本也在增加，到了本地所有费用都算在了牛羊肉里，因此肉价居高不下。”
看火锅店
羊肉片进价一斤涨6元高价来高价走
记者走访多家冰城火锅店了解到，羊肉的价格为48-49元/斤，牛胸口肉则达到了56元/斤。哈尔滨市陈超记火锅店经理给记者算了一笔账，去年进价只需29元的羊肉片今年涨到了35元，每斤光成本就高出了6元，但也只能高价来高价走。
此外，哈尔滨市印象炭火锅的刘经理给消费者支招区别合成肉与注水肉，“注水肉放置一段时间就会出现血水，而合成肉放在火锅里涮就会分散破碎，不能形成一个整片。”(见习记者 邢哲)
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