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临近年底，记者在榆林古城农贸市场肉食区了解到，当前猪肉销量稳定，价格略低于去年同期水平；羊肉销售迎来高峰，价格每公斤较去年同期涨了16元；牛肉价格与去年同期持平，由于今年酒店订单减少，牛肉市场低迷，近期不会涨价。
猪肉价格接近去年同期水平
肉食零售商姬先生告诉记者，现在猪肉价格每公斤26元左右，他所销售的猪肉中，75%左右是从外地运来，货源比较稳定。本地猪肉大多是从榆林城郊郭家伙场、苏庄则一带屠宰场运进。据姬先生介绍，本地猪肉价格比外地猪肉每公斤要贵2元钱左右。一肉食批发门市店主马先生说，今年猪肉批发价和去年同期相比，总体要便宜一点。去年批发一般是每公斤22元左右，今年目前的批发价是每公斤20元多一点。据了解，马先生的货源中，外地猪肉占猪肉总量的近70%，主要来自山西、河南、包头等省区。本地猪肉货源不足，又没外地猪肉好卖。就拿五花肉来说，本地五花肉相对肥肉多一点，市民挑选的不多。
记者从榆阳区物价局了解到，目前鲜猪肉市场零售价与去年同期相比有所下降，去年11月每公斤猪肉价格是24元，到12月初每公斤涨到25元，而今年10月份以来，鲜猪肉的市场零售价一直稳定在每公斤22元左右。
羊肉价格较去年每公斤涨了16元
记者在姬先生的零售点了解到，目前市区羊肉价格每公斤维持在70至76元左右，接近年底，销量还在逐渐增加。而肉食批发店的马先生说，羊肉和去年同期相比价格有所上涨。据了解，目前榆林市区本地羊肉占市场份额的70%以上，由于本地羊肉质量优于外地羊肉，且榆林人喜欢吃羊肉，市场上还需部分外地羊肉进行补充。就价格而言，多户商家表示，一般情况下，接近春节羊肉价格都会上涨，但只要不下大雪，羊肉价格不会有太大的涨幅，市场还是比较稳定。
榆阳区物价局数据显示，市区鲜羊肉的价格与去年同期相比涨幅较大，去年11月到12月初每公斤价格是58元，今年10月份以来市场零售价每公斤就在74元左右。虽然羊肉价格相比去年同期涨幅较大，但总体来说羊肉的市场销量有增无减。
牛肉销量有所下降且略显低迷
“牛肉价格比羊肉要便宜一些，主要是孩子们喜欢吃，我们不常吃。”在古城农贸市场牛肉摊前询问价格的李女士说，家里吃牛肉比较少。在该市场鲜肉区记者看到，在猪、羊肉摊点前买肉的市民络绎不绝，而牛肉摊点前则寥寥无几。
“今年牛肉没有往年好卖，前几年经济形势好，牛肉大都是酒店、饭馆订购，家庭也有买的，但占的比例较小。”古城农贸市场一牛肉摊点的赵女士说，本来牛肉就不是榆林人的主要消费肉类，今年酒店对牛肉的订货量大大减少，生意有些不景气。赵女士经营的大多是本地牛肉，主要从牛家梁、镇川一带进货，目前牛肉价格稳定。牛腩肉每公斤售价50元，牛腱子每公斤60元，跟去年同期相比，价格基本持平。赵女士说，目前牛肉市场低迷，短期不会涨价。
记者在市场上了解到，来自山西、内蒙古等地的牛肉，不仅供给稳定，价格也比本地牛肉每公斤要低10多元。
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