当下,人难做,鸡更加不得安生。重庆出入境检验检疫局发现,为了给鸡增加重量,不法商家竟然在活鸡中灌注重晶石粉后销售,一般每只鸡居然被硬生生灌下重约一斤的矿石粉。
重晶石粉,化学名称叫硫酸钡,硫酸钡使用不当可能危害健康,如食用可能引发肠梗阻,不慎吸入气管可能引发肺间质肉芽肿,大量硫酸钡剂溢入腹膜腔可导致小肠坏死。更不用说矿石粉中的其他成分也可能对人体有害。在我们的生物链中,人属于比较高端的了,可是面对这被灌了硫酸钡的鸡,我们消化得了吗?
现在食品从业人员真是热情,不往食品里加点什么都不好意思拿出来卖。昨天的人民日报报道,每个成年人每天大概要吃进八九十种添加剂。 泡菜里有着色剂,果冻里有防腐剂;一支雪糕含16种食品添加剂,一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂,而生活中的“食品添加剂”有2000多种。有的添加剂可能是对人体无害的,可是谁又能保证这些添加的东西全都是安全的,可以让我们神色坦然地吃下去咽下去呢?比如刚刚在新疆查获的涂粉木耳,用玉米淀粉和化学添加剂涂抹染色,将木耳放在水里,清水马上就变得浑浊不堪,这样的加法做起来不是在替我们减寿么?
听过一个相声,名曰《搭配》,讽刺的是商家强卖强搭的强盗作风。在食品行业“加法”盛行的情况下,现在我们买的食品,也是童叟无欺,买一搭一。买生姜搭硫磺,买肚片搭福尔马林,买馒头搭化学染料,买豆芽搭化肥,现在买只鸡也给你搭一斤矿石粉。在这些黑心买卖中,消费者最“幸运”的情形莫过于买牛肉只给你搭了点水了。
人心日下,世风不古,道德滑了好长一段坡。我们苦笑着,愤怒着进入了互相投毒的时代。如何拯救那些经营者为了蝇头小利而做出的丧心病狂的行为?是该想点办法、找点措施了。国务院食品安全委员会办公室最近发了文件要求,生产经营单位负责人和主要从业人员每年要不少于40小时的集中培训,学学食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理。
面对愈演愈烈的食品安全问题,苦口婆心的教育当然需要,但更需要的是法网无情,无论对失职的监管者,还是黑心的掺毒者,都需要严刑峻法,民以食为天,这片天还是要靠雷厉风行的法来维护。否则的话,既害了人,也害了鸡。
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