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国家质检总局食品生产监管司司长郭文奇：贯彻食安委的统一部署 抓好“五五二四”16项工作
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2012/5/25 10:08:22 关注：477 评论： 我要投稿
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5月24日14:00，国家质检总局食品生产监管司司长郭文奇做客新华网，介绍目前我国的食品安全形势和“质检邀您看企业 食品安全大家行”活动情况,并与网友在线交流。
[主持人]近几年在保障食品安全方面，采取了那些措施？达到了怎样的效果？
[国家质检总局食品生产监管司司长郭文奇]近年来，国家质检总局在保障食品安全方面，深入贯彻国务院食安委的统一部署和总局党组“抓质量、保安全、促发展、强质检”的十二字方针，“围绕一个目标、夯实两个基础、突出三个重点、抓好“五五二四”16项工作”。
围绕一个目标，即：严格食品安全监管，提升食品安全水平。
夯实两个基础，即：督促企业落实主体责任，夯实食品安全的生产基础；加强基层监管能力建设，夯实食品安全的监管基础。
突出三个重点，即：突出重点产品专项整治、重点企业监督检查、重点区域综合治理。
抓好“五五二四”16项工作，一是开展“五抓”，提升质量水平。即抓企业责任落实，抓企业人员培训，抓监督检查，抓诚信体系建设，抓宣传引导。二是落实“五严”，保障食品安全。即严格专项整治，严格风险防控，严打违法生产，严格生产许可，严格查处重大案件。三是实施“两推”，促进区域发展。即推进区域性综合治理，推进食品示范区建设。四是狠抓“四建”，强化自身建设。即建立健全规章体系，建立完善应急制度，健全检验检测体系，健全责任追究制度。
通过以上工作的实施，我认为，生产加工环节食品安全监管工作的成效主要表现在“四个有所增强”。
一是企业的主体责任意识有所增强。
全国质监系统本着严管与帮扶结合的原则，既保持了打击食品生产违法行为的高压态势，又通过培训、约谈、定期报告等措施，督促和帮助企业践行食品安全的法律法规、相关制度，树立诚信自律意识，食品生产企业质量安全主体责任意识有所增强。
近期，我们就要举办一个全国百家大型食品企业法人的培训班，为他们讲讲法、讲讲企业的社会责任、讲讲我们监管的决心，通过方方面面的工作，不断的夯实他们的主体责任意识。
二是企业质量安全保障能力有所增强。
近年来，我们通过不断完善和提高食品生产许可条件，分类分级开展监督检查和产品检验等监管措施，查找问题，解决问题，督促企业完善质量安全保障制度，规范生产加工行为，增强质量安全保障能力。
比如，去年我们举全系统之力，对全国所有乳制品（包括婴幼儿配方乳粉）企业生产条件进行了重新审核，下决心淘汰了超过四成生产条件差、质量安全保障能力低的乳制品企业。通过重新审核的701家企业共投入44亿元资金进行了生产条件和检测设备的改造，乳制品企业质量安全保障能力得到了显著增强。
三是风险监测预警控制能力有所增强。
针对目前食品安全领域的问题，我们开展“风险监测预警模型”的试点和乳制品风险监测“三全五查”工作，进一步增强了风险监测工作的科学性和针对性，及时发现和消除了一批风险隐患，大大提升了生产加工环节风险防控能力。
四是重点食品质量安全水平有所增强。
近年，我们开展了乳制品、肉制品、食用油、酒类、食品添加剂等重点产品的专项整治工作，集中开展了打非治滥活动，有效遏制了食品安全问题频发的势头，使这些风险度高、涉及面广的重点食品质量安全状况明显好转。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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