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去年,发生在河南双汇集团的“瘦肉精”事件震惊全国。菏泽作为全国生猪调出大市,生猪质量如何?如何保证没有“瘦肉精”?12日,记者跟随牡丹区畜牧局动物防疫执法大队,探访牡丹区生猪养殖企业,揭秘“瘦肉精”监管检测全过程。
养殖场内,三片试纸检测“瘦肉精”
12日,记者来到了位于牡丹区高庄镇的菏泽市鑫地种猪场,这是牡丹区一家大型养猪场。
“瘦肉精”是一类药物的总称,添加在动物饲料内,能促进动物生长,提高瘦肉率。可人一旦食用喂养了瘦肉精的动物肉,会出现呕吐等症状,对高血压等疾病患者危害更大,严重可致死亡。
记者在鑫地种猪场看到了三张“瘦肉精试纸使用记录表”,上面详细地记录着每次瘦肉精检测的时间和数量。“取猪的尿样,通过三片试纸就可以检测。”牡丹区畜牧水产局副局长郭金岭说。
取到猪的尿样后,动物防疫执法大队队员通过滴管把尿样滴在三片试纸上,来检验盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺酮这3种瘦肉精必检项目。
“别看快捷,但检测成本不低,一头猪成本要22元。”郭金岭介绍,“但瘦肉精检测不差钱!”牡丹区政府一次性拨付42.6万元检测经费,确保出栏的牲畜“瘦肉精”抽检率不低于3%。
到了屠宰场,还要做一遍瘦肉精检测
养殖场的猪要出栏销售,必须要做瘦肉精检测,合格后发检疫合格证。“没有合格证,任何一家屠宰场也不会接收屠宰。”郭金岭说,不但如此,运输环节上也有防疫检查站检查检疫合格证。
猪肉到达了屠宰场也不是万事大吉,在屠宰前,还要经过一遍瘦肉精检测,确保不含瘦肉精才能屠宰。“这个过程有专门的动物检测人员。”郭金岭说,市区14个猪肉屠宰场都有一名动检员。
农户家散养的猪出售也要经过瘦肉精检验,否则没人敢收购。“农户出售生猪会和我们联系,我们会到他们家中为猪做检验。”郭金岭说。
“现在谁还敢用瘦肉精,监管这么严,逮到之后是要判刑的!”在采访中记者了解到,谈瘦肉精色变,是众多养殖户的态度。据了解,今年以来,共查处违法违规案件16起,并未发现一起使用瘦肉精案件。
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