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德国环境与自然保护联盟日前发布报告称，抽样检查显示，目前德国超市出售的鸡肉中半数以上含有超量的抗生素残留物，养鸡场立即减少对食用鸡的抗生素用量已迫在眉睫。
该联盟农产品专家赖茵希尔德·本宁称，德国目前约有80％的家禽养殖企业在养殖过程中使用了各类抗生素药物，兽医在给家禽用药的过程中滥用广谱抗生素，而这些将通过食物链进入人体蓄积，从而影响人体免疫机制等。他指出，今后兽医用药之前应有法定义务认真查明病原，而不允许随便地开出抗生素类药物。
火鸡是德国人圣诞晚宴的重要食品，然而一项最新调查发现，圣诞节前许多德国市场上销售的所谓“生态”火鸡，其实在短短四个月的“速生”养殖周期中被多次投食了抗生素药物，从而在消费者中引发了广泛的疑虑。
德国食品、农业与消费者保护部长伊尔塞·艾格纳日前表示，联邦政府将采取更加严格的措施切实限制养殖业中滥用抗生素的现象，并且要求供货商提供每批商品的登记批号以供管理部门追本溯源。德国联邦政府将于近期出台药品监督法草案，以立法的形式严格控制抗生素类药物在养殖业的使用。
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