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去年下半年，福建警方查扣的病死猪。
晨报讯 据闽南网报道，12月1日，3名销售、加工病死猪肉人员，被晋江法院一审判刑。其中，先由郑某雄收购6万多斤病死猪肉，再转销晋江、石狮等地，被判有期徒刑4年。四川人秦某云和妹妹秦某秀，收购3万多斤病死猪肉，再在晋江一租房里制成香肠销售，分别被判处有期徒刑4年和2年。
去年下半年，福建警方集中打掉6个加工、贩卖病死猪肉的犯罪团伙，查扣病死猪肉及制品130余吨。在莆田查获的犯罪团伙中，莆田人陈金顺是处于贩卖的关键环节，而郑某雄和秦某云兄妹，均是陈金顺的下家。
秦某云与妻子杜某银（另案处理）雇用妹妹秦某秀等人，先后在晋江龙湖镇后坑村和溪后村的租房内加工猪肉食品。他们从市场上买来生猪肉，经腌制再加工成猪皮肉、腊肉、腊肠等熟食品，再卖给餐馆和一些小贩。一开始，他们买来的都是正规猪肉。
2006年1月，秦某云通过朋友认识陈金顺。陈金顺提供给他的猪肉，从外表上看，比正常猪肉的颜色要淡一点，虽然陈金顺没明说，但秦某云知道是来源于病死猪或运输过程死掉的猪，而且都没有经过相关部门检疫。
由于贪图便宜，2006年1月至6月，秦某云以每斤2.5元至3元的价格，向陈金顺购买14700多斤的病死猪肉。2006年，他还以3000多元的价格，向郑某雄购买1000多斤病死猪肉。2009年以来到案发前，他又向陈金顺购买病死猪肉2万多斤。
收购来的病死猪肉，秦某云都先存放在冰柜，再雇秦某秀等人加工成香肠，接着由负责销售的妻子杜某银运到晋江英林一菜市场，批发给其他小贩。有的餐馆老板也会直接到他店里来买，或让他送货上门。2009年，老乡秦某强（另案处理）在晋江英林新大街经营一家干货店，秦某云也会通过他的干货店销售香肠。通过这些方式，秦某云前后得款19万余元。
2011年7月24日，警方在秦某云的租房内扣压到香肠542斤（货值金额5420元）、猪肉1118.2斤和猪头皮、猪头骨等物（均已被销毁），秦某云和秦某秀也当场落网。经检测，这些香肠不合格，猪肉中猪圆环病毒2型（为二类动物疫病）核酸检测呈阳性。
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