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这是一种严重危害动物和人类健 康 的细菌性传染病 ．在国 内外有重要 的 公 共 卫生 意 义 近 年 此 病 在 蛋 、 肉种 鸡的父母代都有蔓延 的势头 ．一些地 方沙 门氏菌 阳性率 高达20％．有些地 方品种鸡的 阳性率甚 至高达74％ 对 蛋鸡而言 ．这些 携带 沙门氏菌的阳性 鸡 ． 所产下 的蛋中约有20％～ 30％带有 沙 门氏菌 ．这在同际食品的卫 生检验 标准 中是绝对禁止的 因为人 们在食 用这些鸡蛋及用这种蛋制成的蛋制品 时 ．如果蛋黄中的沙 门氏菌不能被杀 灭 ． 可于食后 的4 24 h发病 ． 也有的潜 伏2 3 d发病 。症状为恶心 、呕吐 、 腹 痛 、 腹泻 ． 对儿童 的危害更加 严重 ． 可 致儿童出现 高热 、 惊 厥 、 腹泻 、 呕吐 、 脱 水等 肠 炎沙门氏菌f SE1病在 国内外 的 危害十分严重 1989年英 国由于嗜菌 体A 型沙 门 氏菌 引起 人 的食 物 中毒 ． 导致乘坐英国航空公司的乘客拒绝 食 ，对雏 鸭采取严 格的 隔离 饲养 ． 尤 其是5周龄 以内的雏鸭 ． 应供 给适量 的 维生素和矿物质 ．严禁饮 用野生水禽 栖息的露天水池的水 。孵 化 、 育雏 、 育 成 、 肥育均应严格划分 ， 饲管用具要定 期清洗 、 消毒 。
雏鸭在 引进24 h 内注射 高免血清 或 卵黄抗 体每羽O ． 5 m L 也可用鸭病 毒性 肝炎I型 弱毒疫 苗进行免疫接种 ． 成鸭 于产 蛋前半个月 ．肌注 1～ 2头 份／ 只． 产蛋 中期 ． 肌注2～ 4头份， 只 雏鸭 出壳后 1 日龄或7 日龄皮下注射 1头份／ 只 用机上提供的禽肉制造的食品． 经查 ． 英 国养鸡场沙 门氏菌 阳性鸡增加 ． 大 量蛋鸡被淘汰 ．农业部部长辞职 到 1992年英 国234个种 鸡群 淘 汰 ． 6 000 个蛋鸡饲养场关闭 捷克1992年也对 149万只沙门氏菌阳性鸡进行 了淘汰。
目前 ．我国尚没有鸡蛋 的卫生质量要 求 ． 但沙门氏菌的污染率是相当高的 因此 ．兽医防疫部 门要加强 对种鸡群 的检疫 以保证 养鸡业 的安 全生产 ． 保 障广大人 民食用无沙门氏菌污染 的禽 蛋 沙 门氏菌病对雏鸡 和种鸡的危害 也 十 分严 重 ． 这 是 大家 十分 熟 悉 的 基于上述情况 ．我 国农业部畜牧 兽医局严 格规定 了切实有效净化养鸡 场沙门氏菌的综合措施 ．通过制度的 贯彻和检验措施 的认真执行 ．来保证 人 民的身体健康和养鸡业 的发展 但 近年少数养鸡场不认真 执行 囝家 的规 定 ． 不进行种鸡 的沙门氏菌检验 ． 也不 淘汰沙 门氏菌检验阳性 的母 鸡 ．致使 带菌种蛋及商品蛋 在孵化场及 市场上 销售 ， 从而严重 的危害人 、 禽的健 康和 影响m 口贸易 ．应引起有关部门的警 惕。
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