云南:养殖成本剧增 致活牛供应紧缺
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2013/1/18 14:13:14 关注:407 评论: 我要投稿
|
|
安康路家常菜饭馆的爆炒黄牛肉悄然提价,原来每盘28元,现在直涨10元。老板很无奈地说:“熟客抱怨肯定有,一次涨这么多并非自己所愿。去年12月开始,昆明市场牛肉价格暴涨,饭店也得随行就市。” “肉价上涨”并非新鲜话题,可近期牛肉价格涨势凶猛,市民纷纷表示牛肉已成为贵族消费品了。记者从市场了解到,批发市场腿肉价格在45元/公斤左右,零售终端售价已冲破60元/公斤大关。在超市内,精品牛肉售价更是超过80元/公斤。业内人士坦言,消费量增加以及生产成本激增是牛肉价格全面上扬的主因,而这股涨价潮将持续至春节。 ·市 场· 牛肉批发涨幅达10% 从各方数据来看,云南正是此次涨价中涨幅较为明显的省份之一。安康路牛肉批发市场摊主李老板告诉记者,去年12月开始,牛肉价格就明显上扬,“近几年,牛肉就没有跌过价,可相对而言还是较为平稳的。但是近一个月以来,涨幅却非常明显,批发环节足足涨了10%左右。” 记者从昆明市农业局提供的《昆明市主城区动物产品上市价格》中看到,2012年12月1日,黄牛肉肋条价格为40.00元/公斤、腿肉43.00元/公斤、脊肉40.00元/公斤。12月28日,黄牛肉肋条价格就涨至42.00元/公斤、腿肉 45.00元/公斤、脊肉43.00元/公斤。在其他农贸市场,零售价格纷纷逼近60元/公斤。在超市内,打上精品牛肉的产品售价更是突破80元/公斤,有的甚至接近百元。 卖一头牛仅赚300元 牛肉价格飙升,养殖户是否感到欣喜呢?采访中,记者得到很多负面的回应。嵩明县养殖户吴师说:“年底来村里收肉牛的人不少,大家都不愁卖。可是算下来,一头牛也就赚个200来块,有的甚至不赚钱。” 云南省草山饲料工作站高级畜牧师杨士林向记者介绍,“这几天,市场上杂交肉牛可以卖到1.2万元/头,看价格的确不错,而且只要养殖户想卖牛肯定能够卖出去。可是,2012年养殖成本剧增,我省养殖户卖出一头牛仅能赚个300元左右。往年,一头牛至少能为农户盈利700元。” 杨士林介绍,养牛周期超长,需要3年左右的时间。在这3年中,饲料成本占了总成本的70%~80%。去年以来,玉米等原料价格上涨迅猛,对于养殖户而言,利润骤减。“就我自己的了解,在去年我省就有不少养殖场不抵成本压力,纷纷选择空栏,这也导致近期收牛困难,供应端出现紧缺。” ·产 业· 散养仍是产业主流 据了解,我省牛养殖业仍以散养为主,规模50头以上养殖场仅占市场的30%。云南统计年鉴中,2011年全省50头以上规模肉牛养殖场(户)1396个,其中50~100头1042户,100~200头312户,200~300头37户,300~500头42户,500~1000头22户,1000头以上9户。存栏肉牛284759头,占全省肉牛存栏数的5.8%,出栏208749头,占全省肉牛出栏数的7.8%。由此可见,目前我省肉牛规模化养殖程度较低,仍以农户散养为主。 采访中,多位业内人士坦言,云南肉牛产业发展相对稳定。各地政府对肉牛发展较为重视,通过建设标准化肉牛养殖小区,鼓励成立肉牛养殖合作社,加大规模化养殖和品种改良的扶持力度等措施,促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近年来城镇化进程加快的影响,肉牛养殖业整体形势不容乐观。 “贷款难”阻碍产业发展 牛产业走规模化道路是一直在重申的论调,可在实际操作中确实困难重重。“建一个养牛场投入资金巨大,而且养殖周期过长,社会资金多不愿意进入。”杨士林说。牛肉价钱连涨的背后,除了供不应求外,还有一个更为深刻的原因,当云南牛产业遭遇资金不畅的阻碍时,成长遇困。“贷款难”、“用地审批难”等等均捆绑了产业健康发展。资金不到位直接影响了我省牛产业现代化运作进程。 据悉,大多数养殖企业(户)未按国家标准化养殖场要求设计和建造,标准化程度不高,防疫措施不达标,环境卫生状况较差。由于牛舍及青贮设施设计建造不合理,导致投资浪费、使用不便、劳动强度增加等现象十分普遍。绝大多数养殖场仍采用人工取料,人工投喂的方式,效率较低,劳动力投入大,成本较高。
|
|
文章编辑:现代畜牧网 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|