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卖不掉养不起 江西“名鸡”如何突围
我省是家禽养殖大省，优质鸡地方品种资源丰富，崇仁麻鸡、泰和乌鸡、宁都黄鸡等一批地方优良品种“名鸡”是我省农副产品的“名片”。在H7N9禽流感疫情的阴影下，这些有着悠久养殖历史的“名鸡”主产地也成了受损最严重的“灾区”。
目前，宁都、崇仁等地政府已经纷纷出台政策，对养殖户施以援手。但是，“名鸡”要突破禽流感的阴影，仍然任重道远。
“名鸡”主产地成“重灾区”
5月9日下午，宁都县黄鸡协会会长涂波涛接到县有关部门电话，参加次日举行的宁都黄鸡获中国驰名商标的授牌活动。
这原本是当地黄鸡养殖户集体欢呼雀跃的时刻，但是，现在他却笑不出来，因为全县有100多万只原本应该上市的鸡还压在鸡舍里。
据当地相关部门调查，疫情发生前的3月份，全县外销肉鸡170万只，而4月份只外销肉鸡95万只。全县现有规模养殖场（户）630家，存栏肉鸡696.2万只，预计5月份压栏数量将超过200万只。
宁都黄鸡、泰和乌鸡、崇仁麻鸡等“名鸡”均有悠久的饲养历史，都属当地农业支柱产业，产业规模相对较大。宁都黄鸡年出栏达3000多万只，产值达6亿元；泰和乌鸡年出栏量1000多万只；崇仁县麻鸡年饲养量达6000余万只。因此，在禽流感疫情的冲击下，“名鸡”主产区也成了“重灾区”。
涂波涛说，宁都黄鸡养殖成本每公斤18元左右，疫情发生后，肉鸡价格由3月份的每公斤18.4至19.6元跌至现在的每公斤不到8元。而且还无法实现正常销售，致使大量存栏，养殖户还要每天供应饲料，加剧亏损程度。疫情发生至今，已造成该县黄鸡产业直接经济损失达3000万元。
彭建军是泰和县的乌鸡养殖大户，年出栏量达200万只。目前乌鸡存栏量有2万多只，其中七八千只蛋鸡已经到了“更新换代”的时候，产蛋量明显下降，但由于市场萎缩，至今还压在鸡舍里。
“每天亏损两三千元，如果再持续下去就吃不消了。”彭建军无奈地说。
陷“卖不掉养不起”窘境
上海、南京、杭州、福州、南昌等城市自上月起相继暂停活禽交易，而这些城市是我省活禽的主销区。因此，我省家禽养殖户陷入了“卖不掉又养不起”的窘境。
涂波涛说，H7N9禽流感疫情发生后，许多人“谈鸡色变”，市场瞬间萎缩。宁都黄鸡销售减少，价格持续下跌。尤其是我省发生人感染H7N9禽流感病例后，按规定，当地停止开具销往广东、福建等外省的《动物检疫合格证明》，仅在省内部分地区销售，黄鸡销售更是进入了“冰冻期”。
无奈之下，养殖户只能采取自救措施。陈小宝是宁都黄鸡的养殖大户，养殖场年出栏量20万只，目前存栏量有4万多只，其中有1万多只鸡本应在半个月前就上市。
他很庆幸自己半个月前的果断决策，以每公斤9元的价格，出售了约1万只鸡，尽管每只鸡亏损了10元，“多养一天就多亏一天。”一只鸡一天的“伙食费”差不多要0.3元，4万只鸡一天要吃掉1.2万元饲料。无奈之下，陈小宝只能给鸡减餐，一天三餐改两餐，饲料里多掺米糠。
而更加“极端”的减亏办法，就是把鸡苗喂猪、喂鱼。彭建军是泰和县西昌凤翔公司负责人，上个月，他就把刚刚孵化出来的7000只鸡苗送给养猪场喂猪了。涂波涛的养殖场每天都有万只公鸡苗送去喂猪、喂鱼，“如果不这样，自己还要费时间去处理。”
现在，崇仁麻鸡的鸡苗价格由2块降至两毛仍然无人问津，许多鸡场也只能是一埋了之。
“名鸡”产区谋划延伸产业链
“家有万贯，带毛的不算。”这句老话道出了家禽养殖风险的不可控。业内人士认为，尽管禽流感给家禽养殖业带来的危机是全国性的，但也暴露出了我省家禽业的软肋，如在风险防范机制、深加工等环节还需下工夫。
让人庆幸的是，目前我省三大“名鸡”主产区都在谋划加大屠宰、冷冻等设施建设，提升深加工能力。
宁都黄鸡的养殖户陈小宝准备向当地农信社提出贷款申请，希望能再获得二十万元的流动资金。本月初，宁都县政府出台了一系列帮扶政策：金融机构要积极为广大宁都黄鸡养殖户提供低息贷款；为养殖户在疫情期间的贷款提供贴息；与周边县市活禽屠宰加工企业沟通联系，协调宁都黄鸡屠宰以及产品加工工作，帮助养殖大户解决当前宁都黄鸡销售难的问题。陈小宝说，去年在当地农信社的30万元贷款，能获得政府3个月的贴息，这个政策能在一定程度上减轻自己的压力。
崇仁县也及时拨出专款购进疫苗1000万支，对所有种鸡及商品鸡进行强制免疫，该县金融部门也为身处困境的麻鸡养殖户优先提供贷款。县内几家麻鸡加工企业也开足马力，进行麻鸡加工，将加工好的麻鸡存入冷库。
涂波涛说，从产业长远健康发展而言，迫切需要建立一套风险防范机制，如把家禽养殖纳入农业政策性保险范围，锁定养殖户的风险。不过目前我省还没有针对家禽业的保险产品。
此外，目前我省家禽业主要还是以活禽销售为主，深加工能力不足成为产业发展的短腿。涂波涛说，希望上级政府能够协调屠宰企业及时将可出栏的宁都黄鸡进行屠宰加工。目前当地还没有集中屠宰场和冷库，销售半径和销售周期都非常短，当地政府已在酝酿支持屠宰场、冷库等设施建设，尽量延长产业链。
山西禽肉消费跌入冰点
在太原市家乐福长风店，笔者看到超市内猪肉、牛肉、家禽、冻鱼、冰鲜鱼等严格区分，生熟肉之间间隔了一条很宽的走廊。同时，每一类肉品在柜台显眼的位置都张贴着各种提示信息，以及健康证明、货品标签解读等。在家禽区，鸡腿、鸡翅、鸡架、半片鸭等生鲜类禽肉产品价格十分诱人，其中，鸡架每斤仅售2.29元，半片鸭每斤5.50元。但是，顾客寥寥。据超市服务员介绍，以往很受消费者青睐的土鸡、柴鸡等各种食品，目前也是少人问津。
在熟食区，柜台销售人员告诉笔者，“用烤、炸等方式做熟的禽类产品，销量还可以。”旁边销售架上的麻辣鸭脖也推出了“买二送一”活动，“但是也没有以前卖得多”。
一边是卫生专家提醒消费者，正规渠道购买的禽类产品，一边是禽类消费的“断崖式”下跌。吃还是不吃，消费者很纠结。
来自山西省动物监督检疫部门的相关数据显示，山西省的禽类产品，如鸡肉、鸭肉、蛋类等，大部分来自省内，且从养殖场到销售市场都进行了排查。由外省入境的禽肉产品，则由38家公路动物防疫监督检查站严格查证验物，实行24小时值班。
广东吴川：鸡苗孵化产业遭受重创
一场H7N9禽流感，让全国的家禽养殖业一时陷入低迷。在吴川市樟铺镇三浪村，这个拥有粤西最大鸡苗孵化场的村庄，孵化出的鸡苗目前几毛钱一只都卖不出去，全村的鸡苗孵化产业遭受重创。
现状
全村一半机器停止运转生产
6日，记者走访了三浪村，这个小小的村庄，到处是一家家现代化的孵化厂房，机器隆隆地叫，但对比起昔日生意火热的情景，如今整条村显得异常的冷清。
记者来到村口附近一家名为“亚贵孵化场”的鸡苗孵化基地，一进门口，看到10多台高大的孵化机器停摆在哪里，一箱箱装满鸡苗的塑料箱堆在门口的两边，无人打理。经营主亚贵无奈地连连摇头：“全村现在已一半机器停止运转和生产了，产出的鸡苗低到2毛钱一只都难销出去，只能大批大批地低价装送给当地养蛇户和养鱼户当饲料。”
“这是损失得最为严重的一次，这不，这些都是滞留的存货，以往是不可能出现这种现象的，每天的订单都是满满的，生意红火的时候，供不应求，三四块钱一只，很多客户都要提前预订，拿货是要排队的。”村主任陈亚洪介绍说。
变化
从收益可观到日亏百万
三浪村是粤西地区最大的鸡苗孵化基地，全村一共有69家鸡苗孵化场，日产鸡苗二三十万只，外销到越南和海南、贵州、云南、广西等地，大部分孵化场已形成一定的规模，每年收益非常可观，需求量多的时候，鸡苗的价格达4.5元/只。因此，大型的孵化场一年赚1000多万元不在话下。
然而今非昔比，自从今年清明节H7N9禽流感疫情在外地出现后，各地谈鸡色变，一个个养殖户亏本抛售，对养鸡避而远之，使鸡苗场生意变得无比冷清，一个星期都没有多少订单，就算鸡苗的价格由以往的2-3元/只急跌至几毛钱都没人敢再订货。很多孵化场转为专卖鸡蛋了，大型孵化场一天起码亏损几万元，而全村的孵化场一天亏损近100万元。“现在只亏不赚，一只鸡苗的价格比一只鸡蛋还要低，为了把损失降到最低，没有孵化的鸡蛋只能当成商品蛋卖了。”
期盼
联合建大型公司渡难关
“连月以来的不断亏损，我们都快吃不消了。”陈亚洪说，这突如其来的灾难，让全村鸡苗孵化遭受沉重打击，69家孵化场每家投资从几百元到几千万元，想一下子退出行业不行。为了拯救这个粤西最大鸡苗孵化场，全村经营户坐在一起商讨如何渡过危机，决定以资产合股，全村养殖户联合成立一家大型孵化公司，按照孵化场的实力规模入股，一起携手渡过难关。
陈亚洪最期盼的是，政府能扶持面临困难的家禽养殖产业，“疫情逼得大家都快走投无路了，资金短缺已成普遍存在的现象。”他认为，短期内最有效的解决办法是能得到政府的支持，以贷款解决资金方面的困难。
海口：家禽产品存在后市断档隐患
随着全国H7N9感染者人数的增加，国内家禽业受到禽流感疫情的影响愈加明显，无论从鸡苗、肉鸡还是鸡蛋等全线遭受“亏损”重创。中国畜牧业协会初步测算，肉鸡鸡苗直接损失超过37亿元人民币，活鸡及鸡肉产品销售损失超过130亿元。
据市农业部门调查，4月以来我市家禽产品价格暴跌，销售大幅下滑，仅4月份禽类养殖业直接经济损失达3299.48万元。
禽类滞销量达百万只
我市家禽养殖业以文昌鸡、鹅、鸭、鸽子为主。据调查，受禽流感影响，当前我市文昌鸡零售价格从每斤12元下降至5.5元，乳鸽单价从19元下降至8元，仍严重滞销，养殖户损失巨大。
海南（谭牛）文昌鸡有限公司每天出栏肉鸡1.2万只，仅能售出0.3万只左右。养殖企业（户）深度亏损，资金链濒临断裂。在H7N9亚型流感的冲击下，养殖企业（户）一方面遭受着价格暴跌造成的损失。另一方面承受着因产品滞销，养殖期延长增加的成本压力。据调查，2013年4月份我市禽类出栏量138.63万只，仅出售36.3万只，滞销量达102.3万只，依此计算，每天增加成本达20多万元。
此外，一些以“公司+农户”模式带动农民养殖的种禽龙头企业（合作社），以合同（协议）价格回收活禽也加大了亏损面。如，牧榕文昌鸡有限公司合同收购价为每斤9.2元，市场价格仅每斤5.5元，每斤亏损3.7元。
家禽存后市断档隐患
市农业部门调查显示，我市种禽资源呈现危机，家禽产品存在后市“断档”隐患。家禽产品滞销直接导致禽苗无人问津，据统计，4月份全市孵化禽苗203.88万只，除了种禽企业调挤栏舍自养部分外，其余基本滞销。尽管一些种禽场已开始停止配种以减少损失，但是高昂的饲料成本及管理费用，使种禽企业难于支撑，将会出现减少或停止种禽饲养的倾向。这将导致家禽养殖业遭受近乎毁灭性的打击，必将造成家禽产品后市“断档”，出现价格暴涨影响民生的严重问题。
为了促进消费，我市采取专家解答释疑等方式，向广大市民宣传我市家禽的标准化生产规程，阐明H7N9病毒在60℃温度中只能存活30分钟，在100℃时只能存活2分钟，是可防、可控的，消除对家禽消费的恐慌心理。正确引导家禽养殖户树立自防自救意识，加强饲养管理和动物防疫措施，优化生产方式，调整生产规模，降低生产成本，确保家禽业渡过难关。
据了解，今年我市将继续加大扶持力度，计划建设20个标准化养殖小区，充分发挥财政支农资金的引导作用，最大限度地吸引社会资金投资畜牧业，提高我市养殖业生产水平，发展现代畜禽养殖，加快畜牧业规模化、标准化、专业化和产业化建设步伐，促进养殖业健康持续发展。
江苏：家禽业恢复元气还得扛一阵
每天打开冷库，如皋市养鸽大户沈竹义都会叹着气，继续把当天的新鸽蛋放入冷库。他说，2.4万只鸽子，每天下蛋1500-1600只，以前是有多少卖多少，现在每天只能卖一两百只。价格也由每只2.5-3元降到每只1.5-2元，回到了七八年前，可是饲料等成本却涨了很多。
通州养殖大户吴云生现有种鸡存栏量6万只。“养鸡十多年来，这是前所未有的打击，一天产蛋2万只，一个月下来亏五六十万元。”吴云生说，想起来都头疼，钱是一点一点赚的，可是这一赔，眨眼间就全赔进去了。
产品卖不出去，而入库保鲜，存栏鸡喂食、防疫等还得开支。养殖环节“打喷嚏”，上下游也跟着“吃药”。建湖县上冈镇南庄村是全国出名的炕孵村，受H7N9禽流感的影响，不少孵苗户已经停止了投苗工作，下游则停止收购家畜禽类。
“卖不掉、养不起”，是当前养殖户的写照。
沈竹义自嘲说现在属于盈亏平衡，不过，这是将冷库里的6万只鸽蛋按现价变现才能实现的。可俗话说“家财万贯，带毛的不算”。他手上的90万元贷款已于4月12日到期。“本以为银行要收回贷款了，没想到还继续贷给我，而且利息也降了近两成，总算减轻了一些压力。”他说。
吴云生的资金压力也不小。他说，45万元贷款今年10月到期，好在银行已经许诺我不抽贷了。
不过，情况也在一天天地变化着。研究家禽养殖多年的省政府参事刘立仁分析说，4月25日起，禽流感疫情公布由日报改为周报后，消费者的恐慌心理逐渐减轻，有利于消费逐步转向正常。这次各级政府的补贴力度很大，有助于养殖户恢复信心，减轻家禽产品预期价格的反弹。
这个判断在养殖户身上得到了印证。吴云生、沈竹义等养殖户都已经感觉到市场的变化，日子比刚开始好一点了，陆续有人上门购货了。“今天卖的这批鸡苗每只2元钱，可以保本。”他说，“前段时间每只一毛钱都卖不掉，导致上百万元的亏损。”
省农委畜牧兽医局局长宋晓春说，受疫情日报改周报、“五一”小长假消费以及各地扶持政策影响，家禽业市场出现了一些好的苗头，最新的鸡蛋价格小幅上涨，较3月底4月初下降11.8%，与4月下旬降幅18%相比，降幅收窄了8个百分点，黄羽肉鸡和白羽肉鸡价格降幅也较4月下旬降幅收窄10个百分点。他认为，受前期亏损严重影响，当前急需提振市场信心，最大的问题是活禽市场尚未放开。目前价格小幅上涨，表明市场在好转，但后期仍有待观察。
记者注意到，4月19日，省政府出台补贴政策，将对全省现有70万套祖代种禽按照每套50元标准给予补贴，以稳定家禽生产的基础，保证疫情过后恢复生产。截至5月6日，除连云港、宿迁外，我省11个市相继出台政策，扶持家禽业稳定发展。以保护种禽生产能力为例，南京、淮安对父母代种禽每套补贴15元，无锡、常州、苏州为12元，徐州、扬州为10元，南通、镇江为5元，盐城市财政安排480万元对全市父母代种禽场给予一次性补贴。无锡、苏州对孵化场、孵坊给予生产维持性补贴，每只苗禽补贴0.5元。
与此同时，为支持禽类养殖业生产经营，全省银行业金融机构采取增加授信和对专业合作社、大型养殖户预留专项信贷资金、暂停计息等措施。如盱眙农商行预留专项信贷资金2500万元，支持养殖户疫后恢复生产。南通、启东、如皋等6家农商行、6家村镇银行均向禽类养殖专业合作社、养殖大户及小微企业贷款户承诺，贷款到期无条件转贷、不抽贷，减免部分利费。
“我们不指望政府的补贴发财，只是希望多些帮助，扛过这一阵，等到行情好转再扩大规模。”吴云生说。
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