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广东清远：家禽销售月亏一亿 产业整合迫在眉睫中
“禽流感并不可怕，可怕的是我们因此而不吃鸡、不卖鸡，甚至不养鸡。”自禽流感疫情发生后，从事禽类销售的刘明一直给顾客普及这一知识。他说，和所有的普通人一样，他同样害怕H7N9，甚至不知所措。但如果因此停工就太过“小气”。
H7N9禽流感疫情发生后，全国各地严阵以待。清远市从政府、农业局，到各地养殖企业（农户）、经营者，都积极应对，采取各种措施“自救”。目前，清远本地消费者的“恐鸡”情绪正在慢慢淡化。
即便如此，养殖户和禽类经营者仍觉得压力山大。回看近期的禽类销售状况，业内的反思越来越多，也越来越深。这其中不仅包括目前的禽类养殖和销售模式，还涉及到了销售的场所、产业链和产业面等。
活鸡每只约亏15元
H7N9影响了一个产业链，甚至产业面
近年来，禽流感疫情时有发生。有媒体统计，从2004年开始，世界各地都曾先后发生高致病性H5N1禽流感疫情，波及东亚、东南亚、欧洲等地。我国禽流感疫情形势总体平稳。2004年共发生50起、2005年31起、2006年10起、2007年4起。2008年，西藏、贵州、广东等3省（区）也发生多起高致病性禽流感疫情。
广东天农食品有限公司的行政总监韦壮立说，与以往的禽流感相比，这次的禽流感更让人无奈和无望。他用几个“最”概括了H7N9的影响。“这是近十年来持续时间最长、影响范围最广、波及面最大、关注度最高的一次。”
韦说，以往的禽流感的影响大多只持续一两个月。这次已经持续了一个多月，整体的形势仍不明朗。更重要的是，以往的禽流感只是停留在禽类层面，但这次却上升到了人的高度，而且影响了一整个产业链，包括企业、养殖户、禽类销售商、饲料生产和供应商、疫苗生产和供应，甚至酒店、运输行业。
清远市农业部门的统计侧面印证了韦的说法。按家禽出栏量比2012年增长5%计算，清远市2013年家禽出栏约5200万只，平均每月应出栏家禽约433万只，其中鸡约90万只、鸭73万只、鹅64万只。
目前，清远市家禽的销售严重受挫。相关统计显示，清远市家禽的价格和销量总体降幅达到了50%左右。以生产成本计，每出栏一只家禽，亏损在12-15元之间。全市每月家禽出栏亏损约为5196万元-6495万元左右。
由于销量锐减，造成出栏的200多万只应出栏家禽积压，全市每月要多支出饲料款约2000万元。另外，受禽苗生产，企业、养户进苗积极性不高等多方面因素影响，清远市全市家禽业现如今每月约损失1亿元。
全民共救
既解时困又能根治长痛
H7N9禽流感疫情发生后，清远市第一时间意识到了风险。4月19日，市长江凌带头吃鸡，打消市民顾虑。5月7日下午，市委书记葛长伟深入家禽养殖企业、市场等调研，鼓励企业和经营者增强应对信息。
除此之外，清远市政府和农业部门还多次召开专题会议，分析当前的H7N9禽流感疫情对本地家禽业的影响情况，研究应对措施。其中，5月9日上午，副市长谢杰斌专门召集农业局、财政局、科技局、金融局、农信市办、农业银行、保险公司等多个部门负责人，研究部署H7N9应对工作。
当时会议纪要显示，政府将从以下方面入手，帮助企业应对此次疫情风波：第一，家禽养殖企业及养殖户到期的贷款，建议金融机构延长还贷期；第二，增加政府信用担保基金，以加大家禽养殖业的贷款额度等；第三，对取得《种畜禽生产经营许可证》的家禽种苗生产企业进行贷款贴息等。
5月13日，韦壮立所在的公司收到了延缓贷款的信息。对此，他深感欣慰。他说，因为此次疫情影响过大，企业为了“自救”已经开始“砍”种鸡。这意味着，家禽养殖行业的根基受挫。照此发展，不排除今后会出现无鸡可吃或者高价吃鸡的可能。适时出台种鸡补贴政策，能从根本上缓解上述情况的出现。
在清远市三角市场从事家禽销售的刘明近期也有不少感触。他说，如今每周的销量不如曾经每日的销量。为了不亏钱，他成了H7N9禽流感疾病防疫知识义务宣讲者。“我天天看新闻，然后告诉顾客怎么吃鸡，怎么防病。”
刘明说，作为销售商，他们更害怕H7N9，更想远离活禽。但是，市场流行一句话，你关照它，它就照顾你。“如果现在大家都不卖鸡，都不养鸡，那以后就都没鸡吃了。”
抱着等一等、搏一搏的心理，刘明和很多同行一样，继续坚守在“战斗”的最前线。他们说，寒冬很冷，熬一熬总会过去。“哪个行业都有风险，做什么都危险。只要心齐，方法对，不仅能解一时之困，还能根治永久之痛。”
整合产业
建立活禽集中流通市场
清远市农业局对清远肉鸡养殖情况进行了统计。统计显示，全市年出栏数为1-1999只的场（户）约有32.5万户，年出栏数为10000-49999只的饲养场有545个，年出栏数5万只以上的饲养场有121个。其中，年出栏数超过50万的企业2个，超100万的企业一个。清远市农业局相关负责人还透露，全市60%的清远鸡都来自广东天农食品有限公司。
从生产规模上来讲，天农公司抗击此类风险的能力更高。但在此次疫情中同样未能幸免。对此，韦壮立表示，这次疫情让他们充分认识到了市场的残酷。为了更好地适应发展，他们将调整产品结构，包括增加冰冻鸡肉的销售，探索新的养殖模式和品种，延伸下游产业链，例如对产品进行深加工等。
韦指出，当下H7N9禽流感对家禽养殖行业造成的打击可谓致命。受资金、规模、销售等因素影响，部分企业和养殖户，尤其是散养户因此倒闭关门。大规模企业因抗风险能力较强，虽有亏损但仍能坚持运作。由此看来，养殖行业今后必须走规模化发展道路。这意味着，要进行新一轮的产业整合，不断改变农户单打独斗的状况。
清远市农业局相关人士则认为，农业产业抗风险是一个综合项目，不仅需要从源头上进行治理，更要考虑中间和终端的销售环节。他们指出，受饮食观念影响，广东人更钟爱吃新鲜鸡肉。活禽交易市场因此十分兴旺。这样一来，各种疫病的风险势必会增加。要改变这一状况，并非易事。
“在市场改造升级后，清远市内禽类销售档口和其他的档口隔离，但每个市场仍能寻到活禽的踪迹，且都有现场宰杀的情况。这不利于长远发展，必须改变。”业内有人士提议，要真正应对禽流感，必须逐步改变市民的消费观念，增加冰冻禽肉的供应。他们还建议，在市区中心设立专门的活禽交易场所。“这项工作量大且繁琐，但若能做好，对今后防控H7N9都会具有积极作用。”
肯德基连续4个月销售下滑
5月14日，羊城晚报记者从美国证监会官网获悉，在中国拥有肯德基（KFC）、必胜客、小肥羊、东方既白等品牌的百胜餐饮集团公布了最新一期的财报，显示由于禽流感的负面消息影响，百胜中国区4月同店销售额继续下降，降幅达29%。其中，肯德基下降了36%，必胜客增长5%。
值得注意的是，这已经是百胜集团自去年速成鸡事件后，在中国连续4个月销售下滑，这或许意味着，肯德基陷入了在华以来最长的衰退期。除了持续时间长，影响之大或许也是史无前例的，3月23日百胜公布的2013年第一季度财报就显示，百胜全球营业利润下降了14%，其中中国的营业利润只有1.54亿美元，同比迅猛下降41%。
针对4月份同店销售大幅下滑的原因，百胜认为不再是速成鸡，而是禽流感。百胜称：“从4月的第一周开始，中国围绕禽流感的宣传对肯德基销售产生了显着的负面影响。”至于5月份中国区同店销售的情况，百胜方面称将于2013年6月11日公布。
需求不振 禽流感影响波及饲料行业
改革开放以来，我国饲料行业经历了黄金时代、青铜时代以及现在正在发展壮大的白银时代。1979年~1995年，改革开放的大幕拉开，日益增长的消费需求刺激了养殖业发展，我国商业饲料开始替代传统饲料，饲料行业进入了黄金时代。这期间，饲料产品种类单一、品质不高，企业鱼龙混杂，但因为市场供不应求，行业赢利水平较高。
1996年~2008年，我国饲料行业进入青铜时代。这期间，由于行业进入门槛较低，同时受前一阶段行业高赢利的引诱，大量资金和人士进入到这一行业，平均赢利水平只有3%左右，行业进入“微利时代”。唯一值得高兴的是，行业发展水平显著提高，产品种类丰富，行业整体素质提升，一些大企业积累了资金、技术、人才等资源，增强了企业实力，并对行业发展面临的困境积极寻求破解。
2008年~2020年，我国饲料行业进入“白银时代”。饲料行业与下游种植业以及上游的养殖业紧密相连，作为中间环节，饲料行业起到承上启下的作用。随着下游养殖业集中度的不断提升和养殖规模不断加大，集约化发展和科学化管理日益突出，主要表现在对配合饲料需求的增加，市场空间进一步增大；需求不断升级促使饲料行业由商品饲料向精细化方向发展。同时对饲料企业也提出了更高的要求，不仅要求产品质量、效果有保障，而且要有综合的后续配套服务。饲料行业自身的集中度也明显提升，有实力的大企业抢占到市场的份额，奠定了市场地位，增强了自身实力的发展机遇。行业从业人员的知识水平和技术水平进一步提高，生产出来的产品质量有了保障。
今年3月，H7N9禽流感来袭，首当其冲的养殖业受到巨大损失。下游的饲料行业不可避免地也受到影响。家禽养殖的减少和养殖户补栏的积极性下降，对饲料的需求也锐减。一些饲料加工厂的日销售量减少了一半。
笔者了解到，广东温氏集团和新希望集团实力雄厚，在行业内有着举足轻重的地位。作为集上游饲料生产、中游养殖、下游家禽产品销售于一体的大型企业集团，全产业链条经营模式十分明显。该模式在市场行情好的时候为企业赢得了丰厚的利润，一旦行业遭到外来不利因素的冲击，所面临的风险也是巨大的，所谓“全产业链经营全风险”。受禽流感的影响，广东温氏集团4月中旬，日亏损高达3000万元；而新希望负责人刘永好则直言不讳地说：“华东地区的肉鸡销售量下降了50%。”
当饲料行业的“白银时代”碰上“禽流感”，行业是否会一蹶不振，行业格局是否会发生巨变，饲料行业未来的发展途径又在哪里？
受禽流感影响，企业业绩下滑，下游需求不振，饲料行业一般是当期结算，而当养殖业不景气时，饲料加工厂也会给予一定的赊账。当前危机最严重的就是一些中小企业，其实力有限，资金不够充足，之前的积蓄只能维持一段时间，面临资金链紧张的问题，如果不能及时解决资金方面的难题，企业极有可能遭受破产之灾。
笔者认为，经历此次大浪淘沙，若中小企业被大量淘汰出局，对行业长期发展来说也是一种利好。截至2012年9月，我国年营业收入超过2000万元的饲料企业达3297家，行业集中度较低，价格与渠道资源的竞争较为激烈，“大企业活不好，小企业死不了”的格局需要有所改变。
2006年H5N1事件对饲料行业的影响还历历在目，2013年饲料行业发展更加成熟，危机处理方式也更加理性和及时。大企业第一时间客观公布事件对企业的不利影响，让投资者更加放心。除此之外，事件更加引发行业深思：建立企业预警机制、成立应急基金，呼吁国家给予适当补助。降低企业亏损，避免影响后续市场供应，对饲料企业十分必要。
受H7N9冲击 江西家禽业损失逾10亿
中广网南昌5月14日消息（记者蔡福津）受H7N9禽流感冲击，今年4月以来，江西省鸡、鸭等家禽养殖业遭遇重创，禽类产品严重滞销，价格大幅下跌，全省家禽养殖业损失超过10亿元.
江西省是家禽养殖大省，包括崇仁县的麻鸡、泰和县的乌鸡、宁都县的黄鸡等优质家禽地方品种资源丰富。与为稳定当前的家禽业生产，连日来，江西省各地积极采取措施，引导家禽加工企业扩大收购、屠宰、加工和储存规模；江西省各有关部门先后出台了对家禽养殖业减免税收、增加财政补贴、扩大和延长贷款、安排贷款贴息、贷款担保等扶持政策，切实解决当前家禽养殖业面临的难题。
昆明肉鸡批发锐减七成
在5月14日的云南省禽产业健康发展论坛上，省农业厅相关负责人对外称，今年将重点扶持蛋禽龙头企业，以稳定今后的蛋禽市场。
4月对于云南的蛋禽行业来说可谓处境困难，国内发生的H7N9流感疫情使得消费者的消费信心受到很大冲击。昨天，云南省家禽业协会举办的“百鸡宴”上，政府主管部门及云南多家养殖企业负责人带头吃鸡，并举办了云南省禽产业健康发展论坛，探讨应对行业危机的办法。
论坛现场，云南省家禽业协会秘书长林钟毅说，H7N9流感疫情给云南蛋禽产业带来了巨大损失。据介绍，昆明的肉鸡批发市场每天的批发量已从正常情况下的每天8万只降到1—2万只，价格也从14元/公斤降到3—7元/公斤。“现在卖一只鸡要亏损12—20元，压栏的鸡单是饲料钱一天就要亏损0.5元，昆明市内螺蛳湾、青龙等5个活鸡二级批发市场的销量不足平时的10%。”林钟毅说。
“虽然云南未发生H7N9流感疫情，但云南的蛋禽企业依然处境困难。”省农业厅畜牧处负责人透露，为稳定今后的蛋禽市场，支持云南蛋禽企业做大做强，今年云南将重点扶持20个年出栏在20万只以上的肉蛋鸡养殖企业。
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