|
暂停活禽交易一个多月后，前几天我市重新开放活禽交易市场。那么，如何监管重启后的活禽市场呢？工商部门的相关负责人表示，除了每天必须的清扫、消毒要求外，以后活禽交易每个月还必须休市3天，进行彻底的消毒，以确保卫生安全。
终于在机关食堂吃到了久违的鸭肉，味道好极了。说实话，小时候我吃过得“鸡瘟”的病死鸡，并不见有谁感染了什么“鸡感冒”的。一则那时候穷，舍不得将死鸡扔掉，另一则当时科技落后，不晓得“鸡瘟”是咋回事。现在回过头来想想，还是慌兮兮的。现在大家都晓得“鸡瘟”是怎么回事了，再穷也不至于吃病死鸡了。那么，活的鸡鸭可以放心吃吗？一个月前不敢，现在敢了。问题是，以后还能吃得安心和放心吗？市工商部门已经给出了答案，尽可以放心吃！
据报道，工商部门表示，除了上述措施，还要求经营户做好活禽交易前的检验检疫，必须做好索票索证和台账记录。那么，除此之外呢？笔者对照了2006年农业部、卫生部、国家工商行政管理总局关于《活禽经营市场高致病性禽流感防控管理办法》，认为还应该采取以下措施：
其一，尽可能完善活禽交易市场的硬件设施。如隔离水禽经营区域与其他活禽经营区域，封闭活禽宰杀区域，活禽宰杀加工区域应设置专用盛血桶、热水器、加盖的废弃物盛放桶等设施设备，地面设下水明沟，配备与经营规模相适应的冲水龙头和消毒设施，安装排风及照明装置等。
其二，要求市场主办者建立健全市场内部管理制度，落实责任追究制。市场主办者不仅要承担起进货检查验收、索证索票、建立购销台账等责任，还应建立消毒、无害化处理等常规制度，配备相应设施设备。与此同时，还应设置禽类及禽类产品安全信息公示栏，及时向消费者公示相关信息，进行消费警示和提示，满足公众知情权，接受社会监督。
其三，明确活禽交易者的责任。工商部门一开始就要给他们交代清楚，经营的活禽必须有检疫证明，应根据销量购进活禽，以防造成大量积压；在建立购销台账时，应如实记录进货时间、来源、名称、数量等内容；从事批发业务的，还应记录销售的禽类及禽类产品名称、流向、时间、数量等内容。尤其要告诫经营者，千万不能从事死鸡死鸭交易，否则管理部门就要对他们实行“一票否决”，吊销他们的营业执照。
总之，为了确保市民吃上放心的鸡鸭肉，希望职能部门对恢复后的活禽市场加强监管，不断完善监管措施，尽可能使活禽交易市场的监管制度化和规范化。
|
