山东肉牛存栏数量锐减 扶持发展刻不容缓
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2014/6/4 9:05:39 关注:863 评论: 我要投稿
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山东省是我国传统的“中原肉牛带”之一,4年前,全省的肉牛存栏量、产出的牛肉量占全国首位。近年来,牛肉消费市场需求强劲,该省的肉牛存栏数量却在急剧下降。这是什么原因呢? 肉牛存栏数量锐减 近几年,山东省牛肉消费量和价格一直在持续走高,据省物价部门对该省烟台、青岛、济南等市区6个农贸市场的监测,2011年至2013年牛肉平均价格分别为每斤17.13元、20.47元、27.17元。进入2014年,牛肉价格仍在高位运行,但涨势放缓。牛肉需求强劲,但省内主要养牛产区的牛肉供应量不但没有增加,反而出现了大幅下降。 鄄城县箕山镇张庙村养牛户张汝喜提到,“现在周边地区没有一头牛,小孩要是猛然间见到一头牛,他都不知道是啥东西。”该省鲁西黄牛原种场场长高翔说:“原来一个村里最少养一两百头牛,现在连三五头都没有了。” 不仅是山东,包括河南、河北、安徽在内的中原地区,现在的出栏量也在下降。 养牛不积极为哪般? 因为省内牛肉需求强劲但供应不足,该省的肉牛消费就只能大量依赖国外进口。笔者从山东省出入境检验检疫局获悉,2013年山东口岸进口牛肉达9530吨,而2012年仅为1712吨,同比增长456%。 为什么在国内需求量大幅增加、价格走高的时候,省内的养牛户反而积极性不高呢? 笔者了解到,肉牛的繁殖率低,繁殖周期长,一年一犊。养牛饲养周期也比较长,一般为一年半。加之,饲料价格的上涨,导致饲养成本增加。这更使得目前农村地区养牛不划算。张汝喜说:“我这一年养10头牛,一天的利润也就五六十块钱。”而另外一个重要原因,与农村劳动力状况的变化有关。对此,张汝喜说:“年轻人出去打工一天能挣二三百元,一般不愿意在家伺候牛;年老的得照顾孩子、照顾家,他也不愿意养。”高翔介绍说:“壮劳力都愿意去打工挣钱,因为养一头牛一年连一千块钱都挣不到,还费时、费力。” 另外,对于我国的优良品种牛来说,其繁育发展形势更严峻,养殖积极性也受到扶持政策的制约。 母牛出栏率大大高出警戒水平 更大的问题是,能够繁育小牛的母牛存栏数量下降得更快,有些地方甚至出现了大规模宰杀母牛的情况,让整个养牛业的未来雪上加霜。郓城鑫荣牧业有限公司总经理钱修民说:“养母牛周期比较长,三年才能见利润;一头母牛成本在两万块钱左右,三年以后才能见利,所以很多人不愿意养。” 高翔表示,现在市场现象是,大家不愿意去养母牛,都愿意去搞育肥。育肥的时间周期短,养半年甚至一年,牛就可以出栏了。但不养母牛,牛犊从哪儿来? 由于价格增长过快,需求量过大,造成省内能繁育的基础母牛大量被屠宰,现在出栏率达到40%,远超世界警戒水平25%,造成恶性循环。 专家认为,为解决目前省内养牛产业面临的危机局面,国家应该尽快对肉牛产业进行扶持,特别是对母牛的繁育进行政策扶持。 扶持养牛产业发展刻不容缓 肉牛产业发展急需政策支持,出台扶持山东品牌肉牛发展的政策更是刻不容缓。 成武县辰源肉牛养殖有限公司董事长李学全说:“如果政府从现在开始着手,要把鲁西黄牛产业做好,用10年到20年的时间能形成一个规模就不错了,形势很严峻。”高翔也说:“所以国家一是要对品种资源进行保护,再一个要推广,怎么饲养怎么补贴,拿出一些优惠政策,才能逐步把这个产业做扎实、做好,让其走上正常的轨道。” 养牛大市菏泽目前正通过良种繁育工程、饲草饲料开发利用工程、生产方式转型升级工程、龙头加工企业培育工程、生产经营体制创新工程、优秀品牌创建、动物疾病防疫工程等十大工程建设来扶持养牛产业发展。菏泽市畜牧工作站站长蔡中峰说:“国家已实施生猪和奶牛规模养殖场标准化建设项目,建议政府在肉牛养殖方面出台类似政策,通过财政支持引导社会资金投入,促使养牛场改善环境、提高标准、扩大规模。”
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文章编辑:现代畜牧网 |
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