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“缺蛋”令市场有了做多理由。6月以来，鸡蛋期货价格在半个月调整期后继续上冲，截至17日鸡蛋期货主力合约1409本月累计上涨幅度为4.42%。
分析人士指出，今年的上涨主要是由供给推动，需求上基本处于一般水平，夏季养殖成本的抬升令期价难以出现深幅调整，短期内鸡蛋价格维持震荡整理，中期市场依然有较强的看涨预期。
蛋价上演“过山车”
现货方面，前半月延续四月份以来的涨势，主产区现货均价从月初4.43元/斤最高上涨至5月16日的4.99元/斤，随后展开半个月的深幅回调，截至5月底跌至4.17元/斤，主销区现货均价从月初4.83元/斤最高上涨至5.21元/斤，随后回调至4.67元/斤。5月蛋价走势先扬后抑，上演“过山车”行情。
“过山车”行情仍然在继续。本月以来，从鸡蛋主产区的价格走势来看，各大主产区的现货价格普遍出现了上涨，相较于6月6 日，6 月13 日沈阳、石家庄、济南、郑州和武汉的鸡蛋价格分别上涨0.22 元/斤至4.1元/斤、0.33 元/斤至4.22 元/斤、0.1 元/斤至4.32 元/斤、0.3 元/斤至4.3 元/斤、0.15元/斤至4.25 元/斤。
对于5月中下旬的一波下跌，美尔雅期货研究员魏金栋表示，从统计意义上的2008年至2013年六年中大概率来看，端午前后出现回调的可能性大，回调幅度多在500元/500千克左右。但在2010年的牛市当中，端午前后的回调幅度非常小。虽然2014年也出现了将近1000元/500千克的回调幅度，不等于在任何情况下都会发生，因此季节性回调仅能从概率上解释，当然也有不发生的情况，比如2010年回调幅度几乎可以忽略不计。
仍有上涨基础
回调还需从基本面来分析。魏金栋告诉本报记者，从2月底以来延续2个多月的涨幅，鸡蛋市场肯定是供给环节出了问题，2013年冬季部分产区发生流感，加上养殖效益持续较差养殖户提前淘汰蛋鸡，蛋鸡产能出现减少。
据部分种鸡场反映，2013年下半年养殖户补栏积极性较差，该状况直到2014年3月份开始好转，持续的低补栏造成当前存栏处于偏低水平，即使3、4月份补栏转好，由于蛋鸡补栏后5个月才能形成有效供给，因此9月之前蛋鸡存栏将持续偏紧，因此后续蛋价仍有继续上涨的基础。
中期研究院宏观策略分析师李莉表示，进入夏季，受到高温天气的影响，蛋鸡产蛋率出现调整，产蛋率下降1-2成，并且蛋鸡养殖密度必须有所降低以及在高产蛋鸡饲料中必须适量增加植物油的添加，蛋鸡养殖成本有所抬升。而来自中国汇易网资料显示，6月份蛋鸡配合饲料价格环比同比均出现上行。
由于今年中秋节提前至9月8日，真正的火箭蛋有望在7、8月重现，鸡蛋期货主力合约1409由于目前升水较高，预计近期大幅上扬的概率不大，但是由于期现相关性很高，在7、8月份仍有上涨的空间。
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