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事件回顾
7月21日
香港麦当劳回应传媒查询时指，没有任何食品是来自近日内地报道中所提及的食品厂房。
7月22日
网民贴图指麦乐鸡来自福喜，香港麦当劳解释，有用福喜食材，但来源并非上海，而为河北。
7月24日
香港食环署称，香港麦当劳曾进口上海福喜的熟鸡腿肉和冷藏肉饼并已销售完毕。
7月24日
香港麦当劳发表声明，翻查出售及存仓记录证实，在去年7月至今年2月曾从上海福喜进口吉列肉块；今年5月中至6月中短暂进口脆辣鸡腿，均已全部使用。
7月27日
香港麦当劳总经理道歉，表示立即停售福喜产品，并封存福喜来自河北和广州的食材，将其送到中央收集区，由食环署盘点处理。
一度否认使用上海福喜产品的香港麦当劳昨日向公众道歉。7月21日，媒体披露了麦当劳、肯德基[微博]、必胜客[微博]等快餐企业肉类供应商上海福喜食品有限公司使用过期肉类原料生产加工肉制品，引起关注。
当日，香港麦当劳表示并未采用上海福喜产品，但香港食环署24日公布，香港麦当劳在5月曾进口上海福喜的熟鸡腿肉，去年7月~12月期间也曾从上海福喜进口10个批次的冷藏肉饼，这些食品已全部售出。
昨日，香港麦当劳总经理黎韦诗表示，当初公司在接到传媒查询要求，询问有无选用福喜食材时，曾确认无选用也没存货，此后翻查进口记录才发现，事后已立即联络当局。
黎韦诗昨日在记者招待会上说，在这次事件中，香港麦当劳在与公众沟通方面引起了公众的疑虑和失望。香港麦当劳会采取三项行动，包括已停售与福喜相关产品，亦会封存福喜来自河北及广州的食材，将其送到中央收集区，由食环署盘点处理。有香港媒体指，这批肉一共有约170吨。
就在同一天，香港麦当劳发表声明称，经翻查出售及存仓记录证实，在去年7月至今年2月曾从上海福喜进口吉列肉块；今年5月中至6月中短暂进口脆辣鸡腿，均已全部使用。
昨日，香港麦当劳高层正式道歉并表示，在政府解封进口福喜食品后，仍会全面停用来自福喜的食材。8月时会恢复部分蔬菜配料，包括来自美国和中国台湾进口的新鲜蔬菜和洋葱。
记者了解到，目前香港食环署尚未公开透露掌握香港麦当劳曾进口上海福喜的熟鸡腿肉和冷藏肉饼的详细内情。
上海：后续处理要严格执法
另据新华社电 中共中央政治局委员、上海市委书记韩正昨日主持召开专题会议，听取关于“福喜事件”查处情况的汇报。他强调，食品安全无小事，事关广大人民群众身体健康和安全，政府各监管部门必须坚持“五个最严”，从标准、准入、执法、处罚、问责各环节落实依法从严监管的原则。
韩正说，在“福喜事件”中，媒体发挥了重要作用，要支持媒体，保护记者，保护举报者，这样的舆论监督是正能量。
广东暂未发现麦当劳、肯德基使用福喜肉 市食药监局详解排查过程
广州查15吨福喜肉 市民望继续追
根据广州市食药监局公布，截至目前广州已查封控制1.5万多公斤涉嫌问题产品。
昨天，食药监部门向记者详解此次事件中的排查过程：排查第一目标是广州总部及物流中心，根据进货台账、单据等资料进行比对，具体哪一批原料什么时候配送到什么分店都会了解到，同时密切关注上海食药监部门的核查，各区、县局则负责到辖区内门店进行现场清查，对涉嫌问题肉流通的上下游进行了全链条排查。
查封1.5万公斤福喜肉
市食品药品监管部门表示，21日，即事件被媒体曝光当天，广州食药监部门在排查中发现，百胜餐饮(广东)有限公司旗下的必胜客餐厅有使用上海福喜食品有限公司生产4个产品，分别是肉比萨粒、意大利风味肉粒、牛肉比萨粒和调味牛肉排，当天查封该公司在广州物流中心的上述4个产品1319箱，22日、23日，又查封控制一批，总共查封15084.94公斤。
市食药监局表示，暂未发现广东三元麦当劳食品有限公司旗下的麦当劳餐厅和百胜餐饮(广东)有限公司旗下的肯德基餐厅存在采购、使用上海福喜生产的肉类制品的情况。
据广东省食药监局核查，汉堡王(中国)投资有限公司在广东的餐厅也曾使用上海福喜的美式鸡排、肉饼、嫩香鸡块产品，均已于7月21日凌晨下架、封存。广州市食药监局组织执法人员对市内的汉堡王门店进行了清查，现场检查中未发现有上海福喜的食品。
该局也全面监督检查广州福喜食品有限公司。经查，欧喜投资(中国)有限公司在广州设立的食品生产企业为广州福喜食品有限公司，该企业生产的产品是鲜切果蔬类制品，不生产任何肉制品。
上下游全链条清查
昨天记者从广州市食药监局了解到，21日当天得到相关消息后，该局立即部署开展问题食品及加强肉和肉制品监督检查相关行动。
由于以上西式连锁快餐店都采取统一采购、统一配送的经营模式，市食药监局排查的第一地点及重点，就是相关连锁快餐店的广州总部以及配送中心，了解这些公司原材料采购、使用的情况。
根据现行餐饮服务食品采购索证索票管理规定，餐饮服务提供者采购食品及相关产品，应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，保存期限不得少于2年。
“不是对方说没用上海福喜的产品就没有，我们看了现场，核实了台账记录、进货单据、供货商的相关许可证等必要材料，也比对了他们配送的记录，哪一批货在什么时候配送到了哪一门店，情况都掌握到了。”就是在百胜餐饮(广东)有限公司的广州物流配送中心，食药监部门了解到其旗下的必胜客餐厅有使用上海福喜产品的情况。
而各区县的食药监部门，则负责到辖区内门店，对相关票据、存货情况进行现场清查。同时，市食药监也密切关注上海食品药品监管部门的核查情况，根据上海福喜食品有限公司问题产品流向的最新情况采取新的行动，“从上海来广州的上游方向，到达广州后产品流向的下游，都做了全链条的清查。”
对此，有广州市民表示：“暂未发现只是在检查时并未发现，希望相关部门能继续关注这个事情，一追到底，别让臭肉卷土重来”。
广州排查流程 对比台账
第一目标为福喜食品广州总部及物流中心。根据进货台账、单据等资料进行比对，具体哪一批原料何时配送到什么分店都会了解到。
门店清查
各区县食药监局负责到辖区内门店进行现场清查，对涉嫌问题肉流通的上下游进行全链条排查。
排查结果
7月21日：排查发现百胜餐饮(广东)有限公司旗下必胜客餐厅有使用上海福喜食品有限公司生产4个产品，当天查封该公司在广州物流中心的上述4个产品1319箱。
7月22日、23日：又查封控制一批。
总共查封15084.94公斤。
律师：针对福喜 公众可提起公益诉讼
近日，上海福喜食品有限公司(下称福喜公司)被媒体曝出采用过期肉类原料加工食品，上海食药部门查出其“涉嫌有组织地实施违法生产经营食品”，引起社会巨大反响。昨日，省消委会表示，对上海福喜的行为表示强烈谴责。法律专家指出，对此事件，公众可以提起公益诉讼。
福喜事件曝光后，省消委会与经营肯德基、必胜客、东方既白等快餐品牌的百胜餐饮集团广东分公司联系，当得知其旗下的必胜客公司有一款产品涉及福喜问题原料时，向其提出举一反三彻查所有供货渠道、检讨管理漏洞加强进货把关等建议，并要求其认真妥善处理相关消费者维权诉求。同时，省消委会还积极联系麦当劳所属的广东三元公司和涉及使用问题产品的汉堡王公司，了解相关情况。
百胜广东分公司在致省消委会的函中表示绝不姑息供应商的任何违法行为，同时基于福喜事件的惨痛教训，将重新审视、评估现有供应商的监督管理体系。
全国人大代表、广东省消委会法律理论研究委员会专家、知名律师朱列玉认为，针对福喜事件，可以提起公益诉讼。对福喜公司提起公益诉讼，一则有利于众多消费者日后的维权，二则能对企业造成社会舆论压力、法律压力，有利于有效遏制此类事件的再次发生。
省消委会法律顾问、广东合邦律师事务所主任黄志威则认为，对“上海福喜事件”，按法律规定可提起公益诉讼，但目前我国对公益诉讼的步骤、操作规范缺少相关的法律指引。
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