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行情回顾：8月21日，鸡蛋主力1501合约振荡收低，报收4603元/500千克，较前一交易日结算价跌25元/500千克，跌幅为0.54%。成交量略微小幅减少，持仓量减少8642手至216414手。
消息面：据郑州市商务局生活必需品监测系统的监测数据显示，上周，郑州市鸡蛋零售均价为11.2元/公斤，较4月初上涨33%，比上个月涨了15%。
现货方面：博亚和讯数据显示，8月21日全国主产区鸡蛋价格继续回落，均价10.67元/公斤，环比下跌0.05元/公斤，其中河南地区均价最高为11.06元/公斤，河北地区均价最低10.24元/公斤。中秋节备货接近尾声，食品厂商鸡蛋需求减少，蛋价回落;但目前鸡蛋供应仍然趋紧，同时随着学校开学在即，食堂备货恢复，提升部分鸡蛋需求，因而目前全国蛋价以稳中趋降为主;预计短期内蛋价无大幅回落可能。
小结：鸡蛋现货持续小幅回落，但预计跌幅有限;入秋过后产蛋率逐渐回升、一季度补栏蛋鸡开始进入产蛋高峰等利空预期压制鸡蛋期价，但学校开学等利多预期则限制期价下行空间。技术上，鸡蛋1501合约短期企稳，但上方4650元/500千克附近压力较大。操作上，建议背靠5日均线短空。
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