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21日，省政府新闻办召开食安专题新闻发布会，通报了全省2014年食品安全专项整治暨“百日行动”有关情况并公布典型案例。自2014年11月以来，全省共打掉食品犯罪黑窝点194个，涉及腐竹、鱿鱼串、粉皮、猪头肉等众多居民常用食品。
本报记者 李钢
鱿鱼串压根没灭菌就直接销售
2014年12月15日下午5点，烟台市食药监局联合当地公安局食药环侦查支队，对位于该市高新区城乡接合部的无证黑窝点进行突击检查。发现该单位生产车间内8名工人正在加工鱿鱼串，卫生条件极差，加工完毕的鱿鱼串没有经过任何灭菌手段直接对外销售。
执法人员在冷库内发现鱿鱼头（原料）1000公斤、鱿鱼串（成品）400箱。经查，该单位未取得食品生产许可证，自2014年6月起，违法生产加工鱿鱼串265万余串。经初步统计，该单位无证生产鱿鱼串涉案货值177万余元。
这些鱿鱼串到底是否具有质量问题，相关部门正在检验。执法人员现场查封了该单位生产车间、成品库、包材库，并抽取成品及保水剂送质检机构进行检验。一旦检出非法添加物质，将依法追究刑事责任。据透露，从目前掌握的情况看，这些鱿鱼串主要销往了省外。
重新过滤，过期橄榄油成“新产品”
2014年7月，青岛市公安机关侦破一起制售过期橄榄油案，现场查扣橄榄油200余吨，生产设备一套和包装材料一宗。2014年6月以来，犯罪嫌疑人赵某某等人将已过保质期的橄榄油拉至租赁的厂房内，雇工人重新过滤分装成桶装橄榄油对外销售，涉案价值3000余万元。目前，犯罪嫌疑人赵某某等人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪被移送起诉。
2014年9月，枣庄市公安机关侦破一起制售假花椒案，现场查获染料等62吨、假花椒1.8吨，制假生产机器2台。2013年以来，赵某等用麻籽壳、胭脂红、面粉等生产、加工假花椒销售给王某某等人，王某某等人再将假花椒按比例掺到真花椒中销售到多个省份，涉案价值600余万元。目前，赵某等两名犯罪嫌疑人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪被逮捕。
假保健品和有毒有害食品查了8000万
2014年11月，济宁市、泗水县两级食药监部门与公安部门密切配合，捣毁以牛某某为首的假冒保健食品销售窝点，查获假冒保健食品和有毒有害食品43种，涉案货值8000余万元。12月，市县两级食药监和公安执法人员抓获其他犯罪嫌疑人9名。
2014年7月，烟台市公安机关侦破一起制售有毒、有害猪头肉案，抓获犯罪嫌疑人12名，查获工业明胶、工业盐等原料一大宗，问题猪头肉1000余斤。2013年以来，犯罪嫌疑人孙某某等人在烟台开发区租用厂房，利用工业明胶、工业盐加工猪头肉等熟肉制品对外销售，涉案价值300余万元。目前，孙某某等3名犯罪嫌疑人以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被依法逮捕。
2014年4月，滨州市公安机关侦破一起制售病死畜产品案，抓获犯罪嫌疑人35名，现场查扣病死牛1头。2011年以来，张某等人低价收购病死或因病濒临死亡的牲畜，在家中进行屠宰、分割后销售给肉类经销商，累计屠宰、销售病死牲畜300余头，涉案价值300余万元。
“居民投诉举报已经成为我们查办案件主要的线索来源。”省食药监局相关负责人介绍，在打击食品违法犯罪行为中，居民投诉举报的作用越来越大。
2014年食药领域的投诉举报量大幅增加。2014年全系统接受投诉举报48037件，列各省前三位。
食品安全关系到每个人，为鼓励居民投诉举报，我省制定了投诉举报奖励办法。根据《山东省食品安全举报奖励办法（试行）》，被举报违法行为经查证属实，有关部门将按照违法案件涉案货值金额的一定比例奖励举报人。每次举报奖励最高可达30万元。
据介绍，2014年，全省共奖励182起食品药品举报案件的176名举报有功人员，共奖励137.36万元，涉案货值4.29亿元。其中，药品奖励22起案件的22名举报有功人员，奖励49.20万元，涉案货值1.47亿元，单笔最大奖励金额为50000元；食品奖励160起举报案件的154名举报有功人员，奖励88.16万元，涉案货值2.82亿元。
为打消举报者的顾虑，我省规定，各级食安办和有关部门应当建立举报受理、移交、查处、奖励及保密制度，按照国家保密规定管理举报材料和记录，严禁将举报人姓名、身份、电话、居住地及举报情况公开或泄露给被举报单位和其他无关人员。 本报记者 李钢
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