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晋江市农业局历来重视防范养殖环节使用“瘦肉精”违禁药物，近年来坚持定期组织动物疫控中心、农产品检测中心工作人员和全市定点屠宰场检疫班组工作人员对辖区内的规模化养殖场、生猪定点屠宰场随机抽取生猪尿样进行现场检测。今年以来，更是进一步加大“瘦肉精”监督抽查检测的频率和力度，严防“餐桌污染”。具体从以下几个方面开展抽检工作：
一是制定工作计划。持续深入养殖场户开展生产环节临栏随机监督抽检，确保抽样范围全覆盖和检验样品客观真实。2015年第一季度生产养殖环节共现场抽检10个规模养殖场，待出栏育肥大猪52头。
二是加强屠宰环节日常监督抽检。在全市生猪定点屠宰场建立屠宰环节生猪进厂报检和待宰生猪监督抽检常规化工作制，生猪凭产地检疫证入场，并随机抽取尿液检测“瘦肉精”。全市10个牲畜定点屠宰场共抽检待宰生猪尿样311批次888头份，与去年同比分别增长310%和113%（去年1月至3月份抽检76批次416头份），合格率100%。今年1月至3月份全市牲畜定点屠宰厂检疫生猪184743头，“瘦肉精”监督抽检率达到4.81%，远高于省市主管部门下达抽检率2%的要求。
每份生猪尿样都要检测国家列出的目前最常见的莱克多巴胺、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗这三种“瘦肉精”药物，经检测，均没有发现使用“瘦肉精”等违禁药品，从而从源头上有效保障猪肉产品质量安全。
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