|
据监测，2月份生猪出栏价格降至15.73元/公斤。前期生猪市场行情不好，再加即将进入肉类消费淡季，养殖户不看好后市，或将继续集中出栏生猪，预计3月份生猪出栏价格将维持大幅下降态势。
一、2月份市场运行特点
(一)市场供给总体充足
存栏量再创历史新高。2月底，千家规模以上养殖企业生猪总存栏为534.0万头，环比上涨0.8%，同比上涨4.8%，再创历史新高。从存栏结构看，能繁母猪存栏环比显著增长1.0%，再创历史新高;大猪存栏环比微降，但仍高位运行。生猪存栏量创历史最高水平，大猪存栏量依旧处于历史高位，表明目前生猪供给较为充足。
出栏量大幅下降。春节前屠宰企业及食品加工企业储备肉基本结束，春节后终端需求明显降温，导致2月份生猪出栏量大幅下降。2月份，全国千家规模以上养殖企业生猪出栏量74.8万头，环比下降8.9%，同比增长0.4%。
屠宰量大幅下降。终端需求疲软，使得屠宰企业屠宰量大幅下降。监测数据显示，2月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量1489.2万头，环比下降33.3%，同比增长1.1%。另外，屠宰头重继续显著下降，由1月份109.87公斤/头降为2月份109.24公斤/头，环比下降0.63公斤/头，表明近期生猪行情较差的情况下，养殖户加大生猪出栏，部分地区出现抛售现象。
(二)市场价格显著下降
出栏价格大幅下降。春节前养殖户集中出栏生猪，春节后终端需求显著下降，再加上中央及地方政府相继投放储备肉，2月份生猪出栏价格大幅下降。监测数据显示，2月份全国300家规模以上养殖企业育肥猪出栏均价15.73元/公斤，环比下降8.0%，同比下降6.1%。分地区看，除云南生猪价格上涨外，其余监测地区均不同程度下降。其中吉林、河北、北京等地降幅明显，分别环比下降13.5%、13.0%、12.1%。
收购价与白条肉出厂价均显著下降。2月份，全国规模以上屠宰企业生猪收购均价为16.84元/公斤，环比下降2.8%，同比下降3.6%。分地区来看，5个地区微涨，26个地区不同程度下降。其中，天津、北京、山东降幅明显，环比分别下降8.7%、7.5%、7.0%。
同期全国规模以上屠宰企业白条肉出厂均价22.20元/公斤，环比下降1.7%，同比下降3.5%。分地区来看，6个地区小幅上涨，25个地区不同程度下降。其中，天津、北京、山东降幅明显，环比分别下降5.9%、5.3%、4.5%。终端需求疲软，屠宰企业屠宰难以提量，生猪收购意愿较低，再加上猪源充足，屠宰企业压价收购。
猪肉销售价格小幅上涨。2月份，36个大中城市鲜猪肉批发均价23.07元/公斤，环比上涨0.8%，同比下跌2.7%;精瘦肉零售均价31.35元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌3.2%。另外，批零价差为8.28元/公斤，处于历史高位。生猪出栏价格虽大幅下降，但仍未传导至零售环节，前期猪价的快速上涨继续影响2月份零售价格维持上涨态势。
二、后期市场预测
猪价或维持下跌态势。从供给看，2月底大猪存栏虽环比小幅下降，但仍处历史高位，养殖户不看好后期行情，集中出栏意愿较强，总体来看猪源供给较为充足。从需求来看，终端需求持续疲软，猪肉鲜品销量较差，食品企业屠宰提量难度较大，生猪收购量受到限制。从上述供需面可以看出，3月份，生猪市场仍呈现供大于求的局面，预计猪价继续保持下跌态势。
养殖利润下降。2月份，生猪出栏价格大幅下降，使得猪粮比价显著走低，养殖效益随之明显转差。2月份猪粮比价为6.37：1，环比减少0.64个点;据测算，2月份养殖利润为202元/头，环比减少126元/头。后期生猪价格将维持下跌态势，预计养殖利润将再度下降。
三、市场预警提示
养殖户需谨慎补栏。春节前一周猪价开始下降，截至2月下旬生猪出栏价格已经跌至15.01元/公斤，较2月上旬下降1.4元/公斤。3月份以后猪肉消费逐步进入淡季，终端需求低迷，但2月底生猪存栏再创历史新高，大猪存栏仍处历史高位，整个生猪市场行情低迷，越来越多养殖户出现亏损，人们对后期行情持悲观态度，预计后期养殖效益继续下降，养殖户需谨慎补栏。
|
