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据监测，受春节前后猪价持续下降的影响，养殖户集中出栏意愿较强，3月份生猪出栏价格大幅降至13.91元/公斤。目前养殖效益大幅下降，部分地区亏损严重，再加上近期禽流感对消费信心的影响，养殖户不看好后期市场行情，仍会集中出栏，预计4月份生猪出栏价格跌势难改。
一、3月份市场运行特点
(一)市场供给依然充足
存栏量仍处于历史高位。3月底，千家规模以上养殖企业生猪总存栏为532.9万头，环比微降0.2%，同比上涨4.6%，存栏量仍处于历史高位。从存栏结构看，仔猪存栏环比增长0.2%，中猪存栏环比增长0.3%，均处于历史高位，预示未来一段时间供应依然较多;大猪存栏环比微降0.9%，但仍处较高水平，表明近期育肥猪供应充足。
出栏量显著增长。春节后猪价持续下降，养殖户出栏意愿较强，3月份育肥猪出栏量显著增长。3月份，全国千家规模以上养殖企业生猪出栏77.6万头，环比增长3.8%，同比增长2.8%。
屠宰量明显增加。3月份生猪收购价格较低，屠宰企业屠宰量明显增加。监测数据显示，3月份全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量1774.8万头，环比上涨19.2%，同比微降0.5%。另外，屠宰头重继续下降，3月份屠宰头重为109.09公斤，环比下降0.15公斤，表明近期养殖户出栏积极性依然较高。
(二)市场价格显著下降
出栏价格继续大幅下降。前期猪价持续下降，多数地区相继进入中度亏损阶段，为了减少损失，养殖户出栏积极性较高，部分散、小户抛售生猪退出市场，使得3月份生猪出栏价格继续大幅下降。监测数据显示，3月份全国300家大型养殖企业育肥猪出栏均价13.91元/公斤，环比下降11.6%，降幅环比增加3.6个百分点，出栏均价同比下降11.5%。分地区看，监测的28个地区均不同程度下降。其中甘肃、陕西、山西降幅居前三位，环比分别下降17.6%、16.5%、16.2%。
收购价与白条肉出厂价均大幅下降。生猪出栏价格的大幅下降带动生猪收购价和出厂价显著走低。3月份，全国规模以上屠宰企业生猪收购均价为14.95元/公斤，较2月份下降1.89元/公斤，降幅为11.2%，收购价同比下降8.3%。分地区来看，监测的31个地区全部下降。其中，陕西、天津、北京降幅居前三位，环比分别下降15.3%、15.3%、14.8%。
同期全国规模以上屠宰企业白条肉出厂均价19.85元/公斤，较2月份下降2.35元/公斤，降幅为10.6%，降幅环比扩大8.9个百分点，出厂价同比下降7.4%。分地区来看，监测的31个地区全部下降。其中，北京、陕西、山西降幅居前三位，环比分别下降16.1%、14.5%、14.2%。
猪肉零售价格小幅下降。受白条肉出厂价格大幅下降的影响，3月份鲜猪肉批发价降幅明显，精瘦肉零售价格也随之小幅下降。3月份，36个大中城市鲜猪肉批发均价21.60元/公斤，环比下降1.47元/公斤，降幅为6.4%，批发价同比下跌3.0%;精瘦肉零售均价31.15元/公斤，环比下降0.2元/公斤，降幅为0.6%，同比下跌2.1%。另外，批零价差为9.55元/公斤，处于历史高位。
二、后期市场预测
猪价或继续下跌。从供给来看，2月份中猪存栏量小幅增加，大猪存栏虽微降但仍处历史高位，部分养殖户为了减少损失出栏生猪积极性仍较高，部分散、小户或将清栏退市，预计近期生猪供应量依然较多。从需求来看，消费淡季终端需求持续疲软，再加上3月份上海黄浦江“死猪漂流”事件和近期长江三角洲的禽流感事件对人们消费信心产生一定程度的负面影响，猪肉需求量或进一步下降。近期中央及地方政府开启新一轮的冻猪肉收储工作，将对猪价的变化产生一定影响。综上所述，预计4月份生猪出栏价格继续保持下跌态势。
养殖亏损幅度或加大。随着生猪出栏价格的大幅下滑，3月份养殖效益由正变负，进入亏损阶段，部分地区已进入中度亏损期。3月上旬猪粮比价跌破6：1的盈亏平衡点，并于3月下旬跌破5.5：1的中度亏损点，跌至5.45：1。据测算，300家大型养殖企业养殖利润由2月下旬的147元/头降至3月下旬的-18元/头。短期内生猪市场缺乏实质性利好因素，预计养殖亏损幅度会进一步加大。
三、市场预警提示
合理调整存栏结构，勿过度压栏惜售。为稳定生猪市场价格，防止生猪价格过度下跌损害养殖户利益，缓解生猪生产和市场价格周期性波动带来的不利影响，4月7日国家发改委表示称政府将启动预案，开展冻猪肉收储工作，且本次冻猪肉收储将按照“略高于市场价格”的原则确定收储底价。此消息公布后，部分养殖户再次呈现惜售心理，等待政府的收储，希望借此来降低亏损。但目前生猪产能依然较高，市场供大于求的局面仍将维持一段时间，冻猪肉收储更多的是影响养殖户心理预期，所以养殖户切勿过度压栏惜售，应合理调整生猪存栏结构，减少养殖亏损。
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