专题频道
热点专题  企业黄页  行业排序  行业报告  
当前位置:首页热点专题科普广角畜产品科普消费提示 → 文章内容

上海市食药监局关于细菌性食物中毒预警公告


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/6/16 17:34:49 关注:555 评论: 我要投稿

  目前本市已进入梅雨季节,气温高、湿度大,该季节是发生细菌性食物中毒的高发时段。为保障市民身体健康,市食品药品监管局要求各类食品生产经营者加强食品安全防护,消除食物中毒隐患,同时提醒消费者增强自我防范意识,注意饮食安全。
  一、针对食品生产经营单位
  1、制定并落实各项食品安全管理制度,加强对采购、加工、供应等关键环节的管理,严格控制温度与时间等关键控制点;2、从业人员必须持健康证上岗,并要对其健康状况实施动态监控,发现患有有碍食品卫生疾病的要立即调离相关工作岗位;餐饮单位关键环节操作人员应取得食品安全培训合格证明;3、不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品;4、食品的生产加工、贮存场所必须符合卫生要求,保持食品加工场所清洁,食品加工操作过程中应注意操作卫生,防止交叉污染;5、食品要彻底烧熟煮透,餐饮膳食从加工完成到食用常温下应不超过2小时;6、餐饮具和接触直接入口的食品容器及工用具,必须洗净、消毒后使用。
  各级食品监管部门将加强对各类食品生产经营单位的监督检查,对检查中发现存在违法行为的单位依法予以行政处罚;市民发现食品安全问题,可拨打举报投诉电话12331。
  二、针对消费者
  1、外出用餐到“笑脸”或“平脸”的饭店就餐,使用公筷或实行分餐制;不在无证餐饮单位就餐,不订购无证盒饭,不买无证摊贩食品;2、饭菜不能当餐食用完的,应及时冷藏,下一餐食用前彻底回烧加热;3、制作和贮存食物要生熟分开,不混用刀和砧板等工具,避免交叉污染;碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放,防止食品、食品与食品原料的霉变;4、冰箱内同时存放生、熟食品的,应按熟上生下方式存放,冰箱的冷藏温度应确保在5℃以下;5、加工或食用食品前清洁双手,养成良好卫生习惯;6、制作凉菜原料应新鲜、卫生,刀、砧板等要洗烫干净,凉菜要现吃现做;7、不采摘和食用田野和路边的野蘑菇。
文章编辑:现代畜牧网     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
巴拉圭两起大型食物中毒事件责任人被起诉2024/3/22 12:09:02
2022年前5个月越南全国共发生11起食物中毒事件2022/6/21 18:59:09
芬兰发布2021年食物中毒事件报告2022/5/23 20:55:18
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号