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包括肯德基的母公司百胜在内的中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟36家成员单位，日前在农业部、商务部、国家质检总局、国家食药监局负责人的见证下承诺，通过行业约束让消费者吃上安全鸡、放心鸡。
日前发布的《白羽肉鸡联盟食品安全目标承诺》包括食品安全、动物福利、环境保护、从业人员劳动保护四个方面。联盟企业承诺健全完整的质量管理体系和产品可追溯体系，保证生产环节副产品及病死鸡不流入市场；绝不违规添加和使用违禁抗生素及添加剂，通过科学管理降低和减少使用抗生素用量，保证产品达到或优于国家标准。
据统计，中国是仅次于美国的世界第二大肉鸡生产国，年产包括鸡肉、鸭肉在内的禽肉1500万吨左右，约占我国肉类生产总量的20%。而首农股份、大成食品等中国白羽肉鸡联盟企业鸡肉产量则占到了全国总产量的50%。
中国白羽肉鸡联盟负责人李景辉表示，白羽肉鸡产业“易受伤”，且正处于有史以来持续时间最长的低谷期，整个产业亏损巨大。“造成这样的局面，既有行业自身产能过剩的原因，也有负面影响导致消费低迷的问题。”对外经贸大学中国开放经济研究院院长夏友富表示，养鸡巨头们的承诺对保证食品安全具有重要意义，对产业的良性发展具有重大作用。
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