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浙江省东阳市召开牛羊肉品品质检验管理工作会议


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/11/18 14:17:36 关注:370 评论: 我要投稿

  万事开头难,为正视现状,探索东阳市牛羊屠宰行业管理工作,保障肉食品安全生产和环境卫生,促进牛羊屠宰业健康、有序发展。东阳市畜禽屠宰管理所于11月4日召开了全市牛羊肉品品质检验管理工作现场会议。全市各牛羊屠宰经营业主和肉品检验人员参加了会议。
  会议回顾了7月份参加省肉品品质检验人员培训班情况,高度评价了学员们严守纪律、认真学习、团结互助的良好风尚,并颁发了“浙江省肉品品质检验资格证书”和检验工具专用器械包;充分肯定了今年5月份千祥会议以来牛羊屠宰场所改造提升取得的积极进展;强调了当前肉品品质检验和食品安全问题,对进一步做好行业管理工作提出了细化的要求。同时对省高院、省检察院、省公安厅等联合发文的《关于办理部分生产、销售伪劣食品刑事案件具体适用法律有关问题的会议纪要》进行了宣传讲解,特别对打击牛羊注水或者注入其它物质等违法行为提出了具体警示;会上,东阳市畜牧局疫控中心郭劲松主任对肉品安全相关知识进行了现场培训,介绍了瘦肉精检测工作的背景,讲解了操作要领及重要性;与会人员还来到吴宁街道张峰山羊屠宰场点,对割除“三腺”等进行了现场演示和实际操作,使牛羊经营业主和肉品检验人员增长了理论知识水平,提高了实际操作能力。
  东阳市畜牧兽医局副局长、畜禽屠宰管理所所长陈英宏就管理工作提出了“四个切实”:一是切实增强肉品安全意识;二是切实有条不紊推进屠宰环境整治;三是切实防控安全隐患主体责任;四是切实推动肉品品质检验工作。同时强调了“四个核心”工作:一是开展摘“三腺”;二是开展瘦肉精检测制度建设;三是严禁注水或者注入其它物质;四是加强无害化处理工作。要突出重点,攻坚克难,以更强的责任心、更完善的制度,推进牛羊肉品质检验管理工作。
文章编辑:现代畜牧网     
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