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近期，山西省食品药品监督管理局发布2017年食品安全监督抽检信息公告（第14期）：组织抽检10大类37批次食品，不合格样品5批次，其中4批次乌鸡检出兽药残留（恩诺沙星、土霉素）超标，1批次熬夜伴侣人参蛹虫草植物饮料检出色素胭脂红。目前，这些不合格产品，已经被采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险。
4批次乌鸡兽药残留超标，山西美特好上黑榜
这4批次不合格乌鸡中有3批次为恩诺沙星超标，分别为：标称原平市伟业商贸有限公司购进的乌鸡（散装称重）、山西吉隆斯商贸股份有限公司家家利超市平遥店销售的标称临沂市华颐冷藏有限公司生产的蒙山乌鸡、山西田森集团有限公司广场店销售的标称昌邑市润成食品有限公司生产的乌鸡（散装称重）。
另外还有1批次山西美特好连锁超市股份有限公司永济分公司销售的乌鸡（散装称重）土霉素超标。
据了解，农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），而土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留量为100μg/kg。
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