专题频道
热点专题  企业黄页  行业排序  行业报告  
当前位置:首页热点专题科普广角畜产品科普消费常识 → 文章内容

无蛋黄的鸡蛋能吃吗?


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/7/9 12:38:32 关注:748 评论: 我要投稿

  普通鸡蛋是单黄,偶尔能遇到双黄蛋,但无蛋黄的鸡蛋您见过吗?昨日中午,太原市的杨先生,遇到了一颗无黄蛋。这是不是怪事,鸡蛋能不能吃,杨先生满腹疑虑。
  杨先生介绍,鸡蛋是几天前从羊市街买的。昨日杨先生做午餐,煮了两颗,当时从外表观察,两颗均无任何异常,出锅后切开,其中一颗正常,另一颗却发现异常。
  这颗鸡蛋居然没有蛋黄,全部是蛋白,其中夹杂着星星点点的类似蛋黄一样的东西。杨先生纳闷,再来一刀,依然看不到蛋黄。干脆,将鸡蛋掰碎,还是没有蛋黄。“54岁的我,还是第一次见到没有蛋黄的鸡蛋,感到奇怪,就给晚报打了个电话。另外,慎重一些,我没有吃。”杨先生说。
  按照杨先生提供的地址,记者找到了卖鸡蛋的商贩。老板是一位大姐,对无蛋黄的鸡蛋,她表示:“不算稀罕,我时不时也能遇到,能吃。若不放心,我再给补一个。”为什么没有蛋黄?这位老板的解释是:“鸡每天产蛋,产不过来了,偶然就生个无黄蛋。”
  就此,记者又咨询了山西省农业科学院畜牧兽医研究所家禽研究室,这里的魏清宇研究员介绍,鸡蛋没蛋黄发生的几率很小。鸡蛋在母鸡腹腔中发育的过程是先形成蛋黄,然后再进入输卵管,输卵管壁分泌出蛋清将其包裹,最后形成带壳的鸡蛋。出现鸡蛋没蛋黄的情况,是因为蛋黄没有进入输卵管,而蛋清形成过程照常进行,这样的鸡蛋大多较小,但营养成分和普通鸡蛋无异。此外,如果母鸡吃了不符合标准的饲料,或者母鸡受到惊吓和本身患有影响繁殖的疾病,也有可能产出这样的畸形蛋。专家还介绍,从营养成分判断,这样的鸡蛋应该能食用。记者从专业文献上查到,母鸡产“无黄蛋”的几率是万分之一。
文章来源:太原晚报     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
2024年5月7日全国鸡蛋参考价格2024/5/7 9:46:25
5月7日:鸡蛋价格涨跌互现2024/5/7 9:22:46
2024年5月6日鸡蛋期货主力合约2409走势情况2024/5/6 18:30:36
2024年5月6日鸡蛋期货主力合约2409走势情况2024/5/6 16:30:36
鸡蛋期货盘中上涨0.82%,报3949元2024/5/6 15:03:49
2024年5月鸡蛋市场展望分析2024/5/6 15:03:21
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号