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黑龙江齐齐哈尔市启动生猪屠宰企业风险分级管理验证试点工作
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/11/7 6:49:45 关注：402 评论： 我要投稿
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为加强生猪屠宰质量安全，提高生猪屠宰监管效能和监管水平，根据中国动物疫病预防控制中心(农业部屠宰技术中心)有关要求，在黑龙江省开展生猪屠宰企业风险分级管理验证试点工作，将齐齐哈尔市划分为首站风险分级管理试点，2017年10月23日-27日，由黑龙江省畜禽屠宰管理所副所长洪涛带队、哈尔滨稽查大队蓝冬滨、马在斌、大庆畜畜禽屠宰管理所陈立伟、哈尔滨市双城区畜牧兽医局左小强等5人组成的专家组对齐齐哈尔市嘉一香食品有限公司、齐齐哈尔金锣肉制品有限公司等11家生猪屠宰企业进行了风险分级抽检。
此次分级管理试点工作从生猪屠宰企业的选址与环境、布局及设施设备、屠宰工艺流程(进场)、(待宰)、(屠宰生产)、无害化处理、出厂生猪产品管理、检验检疫、消毒、管理制度、信息报送等9大项逐一进行比对，按照项目中的分项逐项进行打分，按照分值最后确定企业的风险等级。最终生猪屠宰风险分级结果用于指导对生猪屠宰企业的日常监管，实现对不同风险等级的生猪屠宰企业进行分类管理。一级风险企业按照农业部《生猪屠宰厂(场)监督检查规范》要求，一年两次监督检查；二级风险企业一年三次监督检查；三级风险企业一年四次监督检查。
通过此次风险分级管理检查，将提高企业“瘦肉精”检测能力，在快速检测基础上，实施实验室检测、毛发检测等高科技检测手段。加强企业档案管理工作，实现入厂、屠宰检验、瘦肉精检测、产品出厂、无害化处理、消毒等记录的电子信息化管理。强化企业质量安全生产，通过国际、国家ISO9001等质量管理体系认证来完善生猪产品可追溯体系，实现养殖、屠宰、深加工、销售一体化。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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