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一只“速生鸡”的自白
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/11/25 1:11:48 关注：700 评论： 我要投稿
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一听“速生鸡”，大家是不是就有很多不好的联想啊？“长着六个翅膀，四条腿”“把药当饭喂的鸡”“鸡是靠吃抗生素催大”等等一系列言论纷纷冒了出来，很多人甚至到了“闻鸡色变”的地步。可现实真的是这样吗？下面小编就梳理几个关键词，让大家自行判断吧。
速生鸡是一种肉鸡，也就是用于肉产的饲养鸡，在媒体上引起轩然大波的鸡叫做“白羽鸡”。 而这种鸡能得到如此迅速地成长完全得益于以下几个方面。
科学的育种：白羽鸡是从白洛克（或白温多得）中选育出来的。而白羽鸡的快速成长，主要得益于鸡种的不断优化和改良。
合理配比的饲料：白羽鸡从雏鸡到出栏，在不同的生长发育阶段对营养有着不同的需求。与传统的一把米养到底的方法不同，现代的养殖方法会科学地根据白羽鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、麸皮、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行配比，提供适合每个阶段的饲料配方，从而为白羽鸡健康、快速的生长提供必备条件。养殖企业的操作也符合常规，即按需求分三个阶段给予肉鸡“补营养” “长骨骼”和“长肉”三种不同饲料。
标准化的管理：现代的规模化养殖场，白羽鸡生长的鸡舍其实是一个可以自动控制温度、湿度、负压的全封闭环境，这为鸡的成长提供了稳定、适合生长的环境。而科学的饲养方法和管理条件，如建立符合白羽鸡生长规律的光照、喂料、供水、通风等程序，以及按鸡群生长规律分阶段饲养等手段，都确保了白羽鸡从鸡雏到出栏的快速、并精准到天的成长。
所以，白羽鸡长得快，是由优良的品种再加上科学的培育造就的45天左右就可以出笼的。
现在小伙伴们都谈“速”色变啊，认为“速”似乎是某种神秘外力的作用。事实上，白羽鸡长得快是靠品种和技术，而不是靠激素。激素并没有促进鸡肉生长的神秘力量，相反，它会增加肉鸡患病的风险，激素会增加死亡率，促进生长的作用却不明显。
在肉鸡饲料中添加激素可以说是费力不讨好。根据中国农科院畜牧兽医所动物饲养与标准化研究室主任张宏福的说法：“激素的成本不仅高，技术要求复杂，而根据众多实验数据表明，添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险，增加死亡率。”
在我国，添加的抗生素在种类、残留限量和休药期上都有严格的规定。问题就出在终端养殖户为了追求利益，肆意扩大养殖规模，不按规定执行。但食品安全问题一直是我国所抓的重点问题，农业部对抗生素使用种类都是进行了三年的检测追踪，也对残留量、休药期都进行检测和评估。结果显示，我们国家肉鸡产业总体是安全的，可以放心食用。
最后小编提醒亲们：网上关于速生鸡的文章已经证实是谣言了！我们还是应该本着科学、客观的态度看待这类问题，不要轻信“有人说……”、“听说……”、“网上说……”之类的谣言啦！
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| 文章编辑：一米优讯 |
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