18日发布的《2016年中国食品安全状况研究报告》显示，2016年全国主要食用农产品市场供应继续保持“总体稳定”的基本态势，质量安全水平继续呈现“逐步向好”的基本格局。
报告显示，2016年，我国主要食用农产品、食品的生产与市场供应基本满足国内不断增长的市场需求。食品安全首先是粮食数量的安全。2016年，我国粮食产量61624万吨，虽然比上年略减520万吨，但仍是历史上第二个高产年份。全国蔬菜产量为79780万吨，较上年增长1.60%,远超当年粮食总产量近2亿吨，再次取代粮食成为我国第一大食用农产品。全国肉类总产量8540万吨，基本满足国内不断增长的市场需求。
2016年，全国农产品质量总体抽检合格率为97.5%,比2015年上升0.4个百分点。其中，蔬菜、水果、茶叶和水产品抽检合格率分别为96.8%、96.2%、99.4%和95.9%,分别比2015年上升0.7、0.6、1.8和0.4个百分点；畜禽产品抽检合格率为99.4%,其中瘦肉精抽检合格率为99.9%,均与2015年持平。全国食用农产品例行监测总体合格率自2012年首次公布该项统计数据以来已连续5年保持在96%以上。2016年，国家食品质量安全总体抽检合格率为96.8%,与2015年持平，食品监督抽检合格率的总水平已由2006年的77.9%上升到2016年的96.8%,提高了18.9%,且自2010年以来，食品监督抽检合格率一直稳定保持在95.0%以上。
数据显示，2016年全国41623家规模以上食品工业企业实现主营业务收入11.97万亿元，同比增长5.4%,比全部工业高0.4个百分点，增幅同比增加0.8个百分点；完成工业增加值占全国工业增加值的比重11.9%,对全国工业增长贡献率6.6%,拉动全国工业增长0.4个百分点。
据悉，此次发布会由江南大学、中国食品安全报社、佛山科学技术学院联合主办。
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