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安徽贵池开展打击危害肉品质量安全“百日行动”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/12/29 20:20:25 关注：547 评论： 我要投稿
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中国质量新闻网讯 进入冬季，猪肉、牛肉、羊肉等肉制品更多地进入了市民的菜篮子。为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击肉品生产经营环节违法违规行为，池州市贵池区市场监管局联合农委、公安部门，开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。
一、排查重点区域，严查突出问题。在肉品生产经营环节，将农贸（集贸）市场、食品生产经营单位建立的冷库、生产加工肉食品单位、经营肉食品的商场超市和餐饮单位等作为重点检查区域。重点检查内容包括：是否使用未经检验检疫、检疫不合格、来源不明的原料肉及肉的半成品生产有关产品，是否存在违法使用过期回收或腐败变质食品再加工食品行为，是否存在加工过程添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为、是否履行肉品进货查验索证索票义务、是否使用销售病死畜禽等。严格市场准入，确保来源合规合法，打击假冒伪劣产品，指导肉品批发、零售和肉品加工企业落实信息追溯制度，及时对肉品来源信息进行公示，实现肉品信息追溯。
二、推进宣传教育，营造良好氛围。通过召开全区牛肉屠宰户和肉类批发户会议，现场宣传讲解食品安全法律法规，引导经营者诚信守法经营，杜绝注水肉、僵尸肉、疫区肉等不合格肉品上市，同时利用食品生产经营从业人员培训班加强对从业人员宣传肉品质量安全的重要性，明确其责任义务，营造全区良好的肉品生产、流通、经营及消费氛围。
三、落实责任分工，强化部门协作。此次肉品质量安全监管“百日行动”，采取分段检查与联合执法相结合开展专项大检查。贵池区市场监督管理局联合农委、公安会同镇街食药监管办公室对辖区内畜禽交易市场、集贸市场、学校食堂等开展检查，做到信息互通，实现“网格化”监管。同时加强部门配合，协同作战，强化行刑衔接，集中打击肉品质量安全各种违法违规行为，确保肉品生产经营质量安全。 （钱卫民）
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