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安徽界首市惩防并举确保打击危害肉品质量安全“百日行动”取得实效
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/1/15 12:25:14 关注：452 评论： 我要投稿
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为进一步规范界首市肉制品生产经营秩序，消除肉制品生产经营环节安全隐患，近期，界首市食药局根据省市局转发《农业部办公厅 国家食品药品监管总局办公厅关于组织开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”》的通知要求，制定了工作方案，集中开展了肉制品专项整治行动。
一是全面排查流通环节。集中力量对全市农贸市场、大型超市进行排查，重点查看经营主体资格是否合法、是否履行进货查验和索证索票制度。要求农贸批发市场、大型超市对入驻肉制品经营户严格审查资质，定期进行监督检查，同时加大抽检力度，确保流通领域肉制品质量安全。
二是重点防控餐饮环节。在餐饮环节，明确以学校单位食堂、大中型餐饮单位以及示范街和校园周边等餐饮消费聚集区域等为重点，开展突击检查。严查餐饮服务单位肉类、禽类以及肉制品等的进货查验记录及索证索票制度落实情况，严防未经检疫或检疫不合格的肉品流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全。
三是严格把关生产环节。针对全市5家肉制品生产企业，推行食品生产安全电子追溯系统，落实风险分级管理制度，确保原辅料可追溯，进一步明确企业主体责任;全面开展现场检查，主要核实企业落实进货查验制度、合作定点屠宰企业资质、原料肉品检验检疫证明等，确保购进原料肉品来源可靠;加大对肉制品生产单位的抽检力度，对抽检不合格企业进行立案查处，严厉打击生产加工过程中滥用和超范围使用食品添加剂和添加非食用物质的违法行为。
本次专项整治行动，界首市局共出动执法人员150余人次，检查肉制品生产经营单位160余家，检查农贸市场4个，下发责令改正14家，抽检肉类制品共20批次，不合格1批次，立案查处1起，罚没2万元。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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