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刘旗：食品融入全域旅游 食安助力新型发展
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/3/6 14:08:16 关注：331 评论： 我要投稿
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3月4日上午，在北京会议中心会间休息期，全国政协委员、重庆市旅游局局长刘旗被几路记者提问，驻留在了休息区，他一一回答了记者们的提问。
全域融合，创新发展。当本报记者问到重庆的小食品、休闲食品产业非常发达，如何更好地将食品产业发展和旅游产业发展融合时，刘旗委员说：“食品放在旅游的大概念中就是旅游产品，以前在小旅游的概念中，针对游客卖的才是旅游产品，现在全域旅游的概念中，只要是游客到重庆消费的产品都是旅游产品，比如小吃、餐馆，都是旅游消费，涉及的产品也都是旅游产品。所以现在我们的压力很大，以前只管景区和旅游服务点的餐饮以及在旅游商店购买的产品，现在游客对购买的任何产品不满意，我们就都要管。按照全域旅游的理念，任何有销售潜力的产品的供应商，只要他们有与旅游融合的意愿，我们就会去包装、策划，比如重庆的小面、火锅。实际上重庆的火锅已经形成旅游产品了，可以购买携带小炉子、底料和便携的食材，现在每年一个点都可以销售几千万，量非常大。我们的重庆小面也开始做成速食性的快餐，在电商销得很好。还有其他的，比如最近很火的‘江小白’白酒，就是一种具有年轻人文化的旅游产品。吃住行游购运都是我们发展高质量旅游的最主要的要素，特别是吃，它是第一位的。我曾经听一个泰国朋友说，泰国人到中国旅游自己带矿泉水，担心我们的饮用水不安全。所以说在旅游中，食品安全是非常重要的，直接影响到旅游业的发展。”
乡村振兴，两会热议。对于2018年两会大热门话题，刘旗委员自然也是高度关注。他说，现在我们的乡村振兴、乡村扶贫有一个很重要的问题就是社会参与度不够，也没有好的机会参与。重庆现在引入社会扶贫的概念，比如在重庆的18个深度贫困乡之间开通直通车，征集爱心家庭到乡间旅游，通过捐赠、购买土特产对贫困户进行帮扶，这也减小了政府的工作压力。比如“后备箱工程”，就是在家门口就能把土特产卖给游客，特别是土特食品。这是乡村扶贫和乡村振兴的立竿见影的手段，只有乡村脱贫了，才能实现全面小康。重庆市目前制定了3年攻坚计划，到2020年全部的贫困县、贫困乡镇都要实现脱贫。所以说，大力发展旅游业也是一个重要手段。
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| 文章来源：中国食品安全报 作者：李涛 牛春安 于溯源 胡美兰 文章编辑：一米优讯 |
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