专题频道
热点专题  企业黄页  行业排序  行业报告  
当前位置:首页热点专题科普广角畜产品科普消费常识 → 文章内容

放心鸡肉这样选:生鸡肉看颜色 选烧鸡看眼睛


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/3/12 10:50:12 关注:1052 评论: 我要投稿

  鸡肉是家中做菜常用的原料,宫保鸡丁啊,炸鸡翅啊,都是很多人喜欢的桌上菜。哪天周末想自己下厨大显身手一番的时候,却为买菜犯难了。去超市和菜市场买鸡肉时应该注意观察哪些方面呢,才能购买到鲜活的鸡肉呢?
  一、市场生鸡肉怎么选?
  首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
  注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
  二、超市熟食烧鸡怎么选?
  如果是烧鸡类的熟食,怎么选呢?这就要看鸡的眼睛了。一般来说,如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态,那么基本可以判断,这不是病鸡。因为,如果是病死的鸡,在死的时候眼睛已经完全闭上。
  还有,肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,基本上也可判断出,这是健康鸡做的烧鸡,因为如果是病瘟鸡的话,死的时候是没有放血的,那种鸡做出来的烧鸡,肉色也是会变红的。
文章来源:健康饮食网     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
巴西出口鸡肉制品被检出沙门氏菌2024/4/26 18:40:45
4月25日,鸡肉概念上涨0.44%2024/4/25 16:44:33
4月24日,鸡肉概念下跌0.08%2024/4/25 6:37:55
南非继续对自美国进口鸡肉征收反倾销税2024/4/25 6:37:13
山东:鸡肉价格承压持续走低(4月15日-4月21日)2024/4/25 0:14:46
云南省玉溪监狱2024年至2025年罪犯生活物资(蔬菜豆腐米线类、鸡肉鱼肉类)采2024/4/23 22:53:52
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号