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要说最近行业里最受热议的话题莫过于海印股份的“今珠多糖”了。成分为植物提取物并号称预防非洲猪瘟有效率能达92%的今珠多糖，从神坛跌落地底也不过用了两周时间。今珠多糖事件的背后却也反映了当下中兽药在养殖行业的尴尬地位。“神药”、“偏方”、“炒作”、“没效果”等等都是中兽药的标签之一。
据了解，目前我国中兽药一年的产值大概是60-70个亿，广东占有9-10个亿。如此高产值的中兽药真实应用情况到底如何？中药在养殖行业是否有前景？为此，农牧前沿采访了世界中兽医学会副理事长、华南农业大学兽医学院郭世宁教授，希望他能给我们带来关于中兽药不一样的解读。
郭世宁，华南农业大学兽医学院教授、博士生导师。现任世界中兽医学会副理事长、中国畜牧兽医学会中兽医学分会副理事长、中关村中兽医药产业技术创新战略联盟副理事长、中南六省区中西兽医结合研究会理事长、华南农业大学国际中兽医研究所所长。农业部第七届兽药评审专家，广东省中兽药发展战略顾问团专家。
多糖最大的作用是提高免疫力
记者：您能否从中医的角度谈一下“今珠多糖”？
郭世宁：我看了资料，“今珠多糖”是多糖类的药物，应该是某种复合物，它宣称含有南药成分，但海南有四大南药，具体是什么我们也不清楚，没办法评价。仅从“多糖”的字面意思解释的话，它最大的效用就是提高免疫力。多糖多用于平时预防，在没有得病时提高免疫力，从而提高机体抗病力。但是在患病后使用多糖，效果不好说，毕竟它只是预防类药物。目前使用最多的多糖是黄芪多糖，主要功效是提高免疫力，很多企业拿它配合疫苗使用。这两年还出了一个香菇多糖，它对提高免疫力的效果也很不错。我们非常期望“今珠多糖”有效果，但是一定要有科学实验和临床实验来证实。
记者：最近很多中药都被捧成了“神药”、“秘方”，您怎么看？中药是否真有奇效？
郭世宁：为什么各种神药层出不穷？是因为非洲猪瘟已经导致了行业恐慌，大家已经没办法冷静的做判断，其实只要科学客观的分析一下就明白它们到底有没有效。单说中药，它肯定是有用的，只是用在非洲猪瘟防治上能起多大作用还没有切实可靠的研究证据。
中兽药前景广阔 但仍需辨证看待
记者：您认为中药能应用在畜牧行业的哪些方面？
郭世宁：首先是在动物疾病预防方面我认为非常有前景，但仍缺少数据的支撑。我觉得大家对中医有个误解，说中药防病看不到效果没有用。疾病预防当然不可能百分百保证不会得病，就算是疫苗也会讲究保护率，只是疫苗的保护率非常明确，好的疫苗保护率能到80%以上。而中药防病成功的案例没有准确的数值，也没有人做过这方面的实验和统计。大家都听说过扁鹊三兄弟的故事吧，为什么扁鹊扬名于世，而他的大哥不为众人所知，这就是中医防病无功的现实，没有人愿意去做无功的事情，中（兽）医强调“防重于治”、“治未病”，需要行业内共同努力，拿出中（兽）医防病的大数据。
其次是发酵中药，我认为这是一个值得探索的方向。但要注意区分适合发酵和不适合发酵的药物。比如平时我们吃的豆豉都是发酵过的，它属于解表药，发酵以后效果更好。一般适合发酵的都是含糖比较多的如山药、枸杞等，发酵以后药效能更好发挥。但有些含生物碱的药物就不一定适合，发酵反而破坏了药效成分。
第三是替抗产品，中兽药在替代抗生素上确实是有市场的。今年3月13日，农业农村部发布的《药物饲料添加剂退出计划（征求意见稿）》提到，自2020年起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂，只保留博罗回散和山花黄芩提取物，这也导致中兽药市场更加火爆。促生长药物的作用一是杀灭肠道里的有害菌，二是抑制肠道中有害菌对营养物质的吸收，而中医在调理肠道健康方面的药太多了。
记者：您提到了发酵中药，现在还有关于“发酵中药渣”的说法，您怎么看发酵中药渣？
郭世宁：药渣的药效是有的，但肯定没有原药材好。人药每天大概产生几吨的中药废渣，废药渣中的中药成分含量已经很低了，可能就剩些纤维素、糖类等营养成分，一些厂家回收这些废渣进行再加工，药效微乎其微，因此不建议使用药渣。
记者：在养殖中使用中药时，是不是纯度越高越好？
郭世宁：中药的作用是多靶点的，当作为添加剂或者饲料原料时，纯度要求没必要这么高。用中药来调理动物的健康状态，往往是纯度越高，丧失的药效越多。因为中药的成分很多，它在机体内的作用是多方面的，药物进入体内后产生的不同作用综合起来达到了调理的目的。而提纯后只剩某个成分，如果是明确针对某一个疾病，这样的提纯是好的。总体来说，中药讲究复配，很少有中药方是由单味药制成的，提纯后的效果反而没那么好。
记者：现在大家对中药不信任的原因之一是认为中药没有效果，您怎么看？
郭世宁：中药在养殖行业没有好效果的原因是多方面的。第一是不懂药材。都说中医毁于中药，很多时候不是中医不行，而是选的药材不对。中药材讲究采集和产地，比如某些药材产地在北方的是最好的，选用产自南方的效果就差很远。有些需要三月采集的药物等到六月才采，药效也会大打折扣。而很多企业不懂这些情况，采购时候也不过问，就导致做出来的产品效果不如预期。
第二是不注意中药的配伍和炮制。饲料有配方，中药有配伍，中药方不是简单搭配就行的，有针对性的使用效果才会好，同样是中药，搭配的好效果就好，搭配不好反而有可能危害机体健康。中药的炮制也非常重要，有些药材需要炒制，有些需要粉粹，炮制工艺不同，药效也会有所出入。
第三是缺乏中兽医人才。临床应用缺少指导用药的人，用药的效果自然不好。目前全国每年没有中兽医专业毕业本科生，这方面的人才极度缺乏，欣喜的是2019年教育部批准了西南大学和河北农业大学中兽医专业的本科招生。
临床应用是检验中兽药的最佳方法
记者：您对养殖行业的用药现状有什么建议吗？
郭世宁：现在很多所谓的中药概念不排除炒作，发酵中药也好，替抗中药也好，判断它的好坏看实际效果就好了，动物用了之后长得快，少生病，那就是好的产品。因为中药不像西药可以很明确判断是哪个成分在起作用，中药呈现的更多是一种综合效果，因此也很难有明确的判断指标，看临床效果就是最实际的。
因此，对于养殖户，首先要选择正规厂家的产品，正规厂家的原料供应和技术都有保障，产品质量相对来说也会有保障。其次是要有真正懂中兽医的人指导用药，不要随便乱用药，正确用药的效果还是很明显的。而对于企业来说，要明白养殖是讲成本讲效益的，太名贵的中药养殖户肯定是用不起的。所以寻找价廉质优的药材，用心做好一两个产品就够了。
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